國家玉米産業技術體系首席科學家張世煌：
- 發佈時間：2015-11-02 08:30:55 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
與發達國家相比，發展中國家的農民對玉米的品質要求反而較高。這是因為玉米收穫以後，農戶保存玉米越冬的條件設施較差，玉米容易霉爛，有些地區損失率能高達10%~15%，因此發展中國家的農民傾向於種植半馬齒型甚至硬粒型品種，可以減少損失。
發達國家的倉儲條件較好，現代化烘乾儲存設施齊全，因此傾向於推廣種植粉質型胚乳的玉米品種。這是因為粉質型胚乳的品種籽粒脫水速度快，而且在加工飼料或澱粉過程中減少機械損耗和減少浸泡時間，因此能降低成本。
我國現代玉米育种經歷了由軟質胚乳的馬齒型（粉質型）到角質胚乳較多的半馬齒型品種的轉變，現在又開始回歸胚乳較軟的馬齒型（粉質型）品種。今後，我國農民為了降低風險，將會越來越歡迎角質胚乳較多的半馬齒型或者半硬粒型品種。由於我國農民還不具備現代化的糧食儲藏設施，因此推廣粉質胚乳品種會有一定阻力。
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