■記者 謝充靈 文/攝

　　面對不斷上漲的人力和房租成本，福州理髮價格也逐年上漲，正當不少市民都感嘆理髮貴時，一種聲稱不燙、不染、不洗頭、不辦卡，提倡去繁就簡的10元快剪理髮店自今年下半年來在福州快速擴張，迅速搶佔了不少市場。對此，業內人士在接受記者採訪時分析，任何服務消費行業都有不同的消費需求，快剪店的迅速發展説明福州美發行業已進入細分市場階段。

　　去繁就簡快剪店在福州迅速擴張

　　記者走訪我市寶龍、愛琴海等購物中心時注意到，一種快剪小店吸引了不少市民的關注。這種理髮店與街頭或購物廣場裝修時尚豪華的美發店完全不同，店內外均沒有太多的裝飾，但是乾淨清新。店內面積不大，多數僅有十幾平方米，有的也有二三十平方米，裏面設有2個或4個理髮位，相應帶有2個或4個帶鏡子的剪髮組合櫃，店內還有供客人排隊坐的一排沙發凳。

　　與其他市民常見的理髮店相比，這種快剪店最大的不同之處是任何程式都去繁就簡。各個快剪店門口都安裝了與墻體一體化的售票機，需要理髮的顧客投進10元紙幣後取出一張小票，等待理髮師叫號。還有整個理髮程式也很簡單，當顧客坐下後，戴著口罩的理髮師詢問顧客的理髮要求，同時為顧客脖子圍上一次性護領等，隨後從消毒櫃拿出剪刀、梳子和電動理髮器，開始剪髮。10分鐘不到，頭髮剪完，理髮師用吸發器快速清理顧客身上的碎髮，把剪髮工具放入消毒櫃，取出另一套，叫下一個顧客就座理髮。

　　一些快剪店的理髮師告訴記者，他們這種快剪模式就是要最大限度地精簡服務，從而形成一套標準化的運作體系，提倡“去服務化”，也就是不燙、不染、不洗頭、不辦卡等，除了諮詢髮型需求外，理髮師一般都不會主動與顧客聊天。

　　據記者了解，考慮到客流、便民和不找零錢等因素，這些快剪店一般都開設在超市出口附近。這種快剪店自今年下半年在福州出現以來迅速擴張，到目前為止已有十幾家。一些快剪店老闆説，到今年底，福州市場上估計就會有超過20家這樣的快剪店，明年則會更多。

　　搶“簡單需求”顧客

　　行業開始細分

　　“生意還是很不錯的，我們店顧客多的時候一天上百個，少的時候也有四五十個。”愛琴海等購物中心的理髮師告訴記者，消費者在超市買完東西一般都是準備回家的，有剪髮需求的消費者就可以順道進入他們店裏快速剪髮，完了直接回家洗頭，很方便。據記者走訪的福州幾家快剪店，各店客流相差不大，都比較受福州市民的歡迎。

　　福州一家快剪店相關人士告訴記者，快剪店起源於日本，上世紀80年代末，日本進入大蕭條，主張簡約服務的快剪概念一提出就受到市場的熱捧，隨後快剪店擴張至台灣、新加坡和馬來西亞等國家和地區。近幾年來，這一模式也進入到我國不少城市，在北京、上海、廈門等都是迅速擴張。

　　記者了解到，在福州五六年前10元理一次頭髮比較普遍，但隨後不斷漲價，到目前為止，街頭多數理髮店的價格都漲到30元以上，有些會員價格低的也要25元。不少豪華裝修的理髮店價格則更高。對此，福州市美容美發協會相關人士表示，這主要是人員、租金等各方面成本上升所致，像很多地段好、高端的理髮店，理一次頭髮低於50元都不會有錢賺。

　　“延伸到現在，其實快剪店並不一定是經濟比較差才受歡迎，而是讓市民不同的需求得到滿足。”業內人士説，和其他消費服務行業一樣，不同市民對理髮的需求都是不一樣的。像女性很多都是有剪、吹、洗、染、燙等多方面的需求，但對很多男士和小孩來説，需求很簡單，甚至只要簡單快速地修整就行，但此前行業都沒有細分顧客，不管對什麼樣的顧客，都是洗、剪、吹等一整套，這樣往往快的都要20分鐘，價格也沒有區分，很多顧客自然是嫌貴嫌麻煩。快剪店受歡迎，也説明福州美容美發行業開始進入細分顧客的階段。