孫翠翠

　　當追求舌尖安全的訴求在全國風起雲湧時，吉林作為農業大省、全國重要的商品糧生産基地，一場對有機的追求和革命，正在白山裏水間興起。一直以保障糧食安全為第一要任的吉林省，如何在端穩飯碗的基礎上，發展有機農業？如何在生産成本高，市場銷路窄的現狀中，促進農業轉型和農民增收？考驗的不僅僅是農民。

　　土地里長出有機夢

　　當“今日家園”、“社稷尚品”、“新華聯”等有機採購團成為一種時尚風靡時，長春市九台區飲馬河附近的吉隆米業有限公司的有機水稻種植已經走過了10個春秋。從夫妻倆推著推車走街串巷，以0.8元/斤的普通米價叫賣有機米，到今天20元/斤的價格，等不到水稻收割，大米就被訂購一空。張蘭富對有機農業的發展有著自己的體會。

　　用“笨”方法耕種，是張蘭富當年的一個小夢想，當時他並不知道這就是他“有機路”的開端。第一年，不用化肥和農藥的“笨”種法讓張蘭富減産一半，市場也不肯付給他高價，張蘭富只能以普通米價出售他的“笨米”。好的口感，讓張蘭富迎來了回頭客，很多本地居民將米作為禮品送給外地的朋友。2005年，外地經銷商主動找到張蘭富，想要銷售他的有機米。這時，張蘭富才知道，做有機米，要有國家認證。這一年，張蘭富感覺到商機來了，他開始辦理有機許可證，流轉土地種植和加工有機大米。2009年，根據市場需要，張蘭富的有機大米有了精包裝，在北京、上海、深圳、廣州等地熱銷。

　　農民怎麼富？先看農民有什麼？土地！怎麼向有限的土地要效益呢？增加農産品附加值，生産適應高端市場的有機産品，已經成為農民致富的共識。

　　東部山區的特産、中部的糧食、西部的畜牧和雜糧，吉林省有機農業正悄然興起。吉林市昌邑區孤店子鎮大荒地村東福米業有機水稻基地、通化市輝南縣慶陽鎮長碾溝村龍崗山有機食用菌基地、通化市輝南縣輝南鎮大陽村輝農有機水稻基地、延邊朝鮮族自治州和龍市長白山瑞康有機蜂産品基地等都是通過環保部命名的國家有機食品生産基地，為全國各地輸送有機農産品。

　　有機道路的三道坎

　　有機農業雖然被看好，但是實際推進仍然困難重重。有機農産品監管困難，外觀不易辨別使一些普通農産品穿上了“有機”的外衣，讓有機市場公信力不足，品牌多規模小被認為是有機農業發展的三道坎。

　　“市場公信力缺失是有機食品銷售的致命傷。所以，開拓有機食品的新市場是非常艱難的。誰贏得信任，誰就贏了第一步。”張蘭富説。

　　品牌多規模小讓有機農業很難直接進入市場，形成有效的市場宣傳手段和建立良好的品牌知名度。

　　吉林省西江米業有限公司副總李萬財説：“西江貢米在全國都很有名，去年3個月的時間，在省內開了32家專賣店出售大米。300噸有機大米很快就脫銷了。一些北京來的大客戶，想在全國高端專賣店銷售這個品牌的有機米，但是一看産量，覺得太少了。”

　　看銷量種地是農業合作社及米業基地的普遍做法。

　　“我只種了一部分有機水稻，還有很多土地早已經過了轉換期，完全達到有機標準，目前還沒有種植有機水稻。”九台區雨田合作社負責人李雨田説，造成有機米産量少的主要原因還是受銷售渠道限制。

　　“有機農業投入時間長、成本高，優質優價本無可厚非，但現在有機市場並不成熟或銷售渠道有很大限制。一旦種多了，按普通米價賣那這一年白辛苦還賠錢。”九台區其塔木鎮池中田合作社負責人池中田説。

　　新探索能否破解有機“窘境”

　　在老渠道面臨困惑的時候，一些致力於有機農産品的企業正在有機的銷售道路上摸索前行。

　　有機農業+旅遊成為最普遍的嘗試。對於“國信現代農業”，一日遊採摘為他們帶來了固定會員和訂單。近年來，每到開春季節，長春的市民開始出遊，一家人或是幾家人組團採摘草莓，中午在園內吃一頓有機餐都是不錯的選擇。一些家庭除了當天會購置一些有機菜帶回家，更多的遊客直接成為他們的會員，訂購一整年的有機農産品。

　　“私人訂制”下的有機農業有賺頭。長春市雙陽區馬場村晟華農民專業合作社近九成的生態鴨田米都實現了私人訂制種植。晟華農民專業合作社在2014年4月註冊成立了吉林雙盛農業開發有限公司，主營項目是開發鴨田米生態種植、私人專屬訂制以及推廣家庭農場體驗。據了解，公司現在採用O2O線上線下相結合的行銷模式，主要對像是全國範圍內的中高端消費群體，為客戶提供土地訂制、生態鴨田米訂制、飲食文化推送和水稻種植技術諮詢等服務。

　　“一個生長季下來，500平方米水稻訂制農場能賣到3888元，保底出産鴨田米250斤，我們還另外贈送6隻稻田鴨。”

　　李華靚説，開發生態米“私人訂制”讓公司農戶每年每人平均多收入2萬餘元。

　　“網際網路+”，讓有機糧更好賣。長春市九台“林江農業”的有機米一直很受歡迎，每斤米從10元到上百元不等。

　　2014年開始，他們的“水清清”大米進駐了“郵樂”電子商務平臺，每天大約有上千個訂單。

　　“發展有機農業與保障國家糧食安全並不矛盾。有機農業的發展，在農業標準化示範、農業産業化經營、農業生産方式轉變、農産品品質提升、農村經濟增長、農業增效、農民增收等方面都發揮著不可替代的作用。吉林省的土壤、水質、環境等都沒什麼污染，很適合發展有機農業，有機農業也是未來發展的必然趨勢。”吉林省綠色食品辦公室主任邱玉林説。

　　對於市民提出來的市場信任問題，邱玉林説，國家對有機産品的管控是很嚴格的。吉林省堅持“認證與監管並重，數量與品質並舉”的工作思路，積極擴大總量規模，著力強化監督管理，全面提升品牌公信力。行業健康的發展，離不開政府和相關部門的支援和有效的市場監管。加大有機農業扶持力度，擴大有機食品生産基地規模，提高有機食品生産水準，是整個有機産業發展的根本。