4192公斤的“世界最大份炒飯”日前在江蘇揚州誕生，號稱打破吉尼斯世界紀錄，但隨即曝出炒飯被當做廚余垃圾送去喂豬。不少網友質疑活動主辦方為了破紀錄作秀，懷疑此舉浪費糧食。26日，認證為吉尼斯世界紀錄的官方微網志宣佈，因存在浪費情況，這個挑戰無效。

　　炒飯被當垃圾拉走

　　10月23日，一場名為揚州炒飯總動員——吉尼斯世界紀錄稱號“最大份炒飯”挑戰賽活動在揚州舉行。近300名炒飯師傅齊聚於此，炒出了4192公斤的揚州炒飯。23日上午11時30分許，吉尼斯世界紀錄認證官在揚州代表吉尼斯世界紀錄總部，向揚州頒發“最大份炒飯”吉尼斯世界新紀錄證書。

　　據了解，按照揚州炒飯的最新標準，此次“最大份炒飯”僅原料價格約14萬元。據知情人士透露，這次“吉尼斯炒飯”是一家企業冠名，大米和食用油都由該企業提供。參與活動的高校和餐飲企業，提前將炒飯加工成半成品，然後到現場進行再加工。

　　逾4噸重的炒飯做熟後，認證官程東在揚州宣佈：這是一項新的吉尼斯世界紀錄。

　　“破紀錄”之後，網上很快被流傳出這份“炒飯”被鏟子鏟進垃圾車的視頻。現場視頻和圖片顯示，有數個工人站在裝有炒飯的巨大瓷碗上，有工人站在碗裏的炒飯上，工人用鐵鏟將炒飯裝進旁邊的垃圾車裏。大碗旁邊的垃圾車上，也已裝滿炒飯。有一位現場目擊者告訴記者：“當時，有不少剩下的炒飯浸在了鍋底沉澱的油裏，這部分飯最後被車拖走了。”

　　視頻隨後在網上引發熱議，不少網友質疑活動主辦方為了破紀錄作秀，懷疑此舉浪費糧食。

　　各參與方事後推諉

　　據知情人士透露，近年來，申請吉尼斯世界紀錄日益火爆，並成為一項行銷新模式。越來越多的企業和機構希望借助吉尼斯的知名度和影響力宣傳品牌、産品和技術。吉尼斯相關公司也在大舉開拓中國市場。

　　公開資料顯示，此次炒飯活動是由世界中國烹飪聯合會主辦，揚州市旅遊局、揚州蜀岡－瘦西湖風景名勝區管理委員會、揚州市烹飪協會、揚州大學旅遊烹飪學院等多家單位聯合支援，參與方還有相關企業等。記者在之後的調查中，一些單位推諉，自稱不是主辦方；參與方企業也不再露面。

　　揚州市旅遊局相關負責人表示，此次活動是一場市場化運作的商業活動。相關政府部門作為承辦單位，承擔了場地提供和電力支援等方面的工作。“我們在前期也看到方案中有炒飯成品回收的內容。但遺憾的是，在後來具體落實過程中監管未能到位。”

　　24日，參與此項活動舉辦的揚州市烹飪協會秘書長邱先生對媒體表示，4192公斤炒飯並沒有全部被倒掉，倒掉的只是已經“不宜食用”的部分。邱先生稱，因為製作過程中，部分炒飯長時間暴露在空氣中，已經變質，只能被當做廚余垃圾處理。這部分被送到養殖場處理的炒飯有150公斤。

　　揚州市旅遊局組織相關單位核查了解後，發佈了一

　　份語焉不詳的通報，稱“確有150公斤左右的炒飯被送至養殖場，其餘炒飯已按原計劃送到接收單位”，相關的接收單位都出具了接收和食用情況的書面報告，並報吉尼斯備案。通報中並未具體點名是哪些單位，也並未解釋這些炒飯如何處理。揚州市旅遊局相關負責人在接受記者採訪時表示，按計劃，活動結束後所有成品將被送到有關企業和學校供職工和學生食用。

　　吉尼斯紀錄被撤銷

　　26日中午，吉尼斯世界紀錄在官方微網志發佈聲明稱，23日在江蘇省揚州市舉行的“最大份炒飯”挑戰活動由於存在浪費食物情況，其挑戰紀錄無效。

　　吉尼斯世界紀錄大中華區市場總監楊麗娜對京華時報記者表示，活動結束後吉尼斯收到主辦方提供的接收單位接收食用情況書面報告，書面報告表明4噸多的食品均已妥善分配至5個接收單位食用，但目前主辦方已經表明確實有150公斤的炒飯有不恰當的處理，“違背了我方關於大型食品紀錄挑戰中，食品最終要供民眾食用不得浪費的規定，因此我們已經通知主辦方此紀錄挑戰無效”。

　　楊麗娜稱，在大型食品紀錄挑戰活動中，規則要求不能浪費食品，應該為人們食用，“這屬於浪費食品的範疇”。

　　京華時報記者從揚州市旅遊局了解到，揚州炒飯總動員——吉尼斯世界紀錄稱號“最大份炒飯”挑戰賽活動由世界中國烹飪聯合會主辦，揚州市旅遊局是支援單位之一。活動的材料準備、器具準備和烹制全過程由世界中國烹飪聯合會總體負責，揚州市旅遊局負責提供場地和安保方面的支援。活動採用市場化的方式運作。

　　揚州市旅遊局表示，炒飯成品回收由世界中國烹飪聯合會具體負責。據世界中國烹飪聯合會副秘書長桑建介紹，炒飯成品由揚州市主要餐飲企業進行了回收。京華時報記者試圖聯繫桑建，但一直未有回應。此外，據向揚州市法制部門了解，目前並沒有法律法規明確要求舉辦此類活動要向政府相關部門報批。

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　　奇葩吉尼斯挑戰

　　☆2003年9月，深圳市羅湖區8所中小學校的10240名學生在同一場地同時刷牙3分鐘，以此倡導“正確刷牙、有效刷牙、預防牙周病”，挑戰世界吉尼斯世界紀錄。

　　☆2005年2月，遼寧瀋陽市街頭出現了一隻重達4噸的大元宵，這只元宵用去糯米1420千克、果仁餡380千克，由10位師傅歷時15天在露天製作而成。然而，這樣一個大元宵沒人願意“享用”它，只能一棄了之。

　　☆2013年，揚州“世界之最，十米巨桌”的餐桌打破了吉尼斯紀錄。該餐桌直徑10米，可承重6噸，供60人吃飯，實木打造，號稱“世界最大”的餐桌。

　　☆2013年10月，長沙20名湘菜大師現場烹飪“最大剁椒魚頭”成功申報並創造吉尼斯紀錄，製作共用去了50公斤配料，文火蒸了120分鐘後出籠。現場競價後，被某餐飲企業以13.2萬元高價拍到，所有款項捐贈給貧困學生。

　　京華時報記者樊瑞

　　綜合新華社