五個蘋果半斤蠟？不靠譜！
- 發佈時間：2015-10-12 16:45:00 來源：北京晚報 責任編輯：羅伯特
目前正是蘋果大量上市的時候，一則5個蘋果削下半斤蠟的視頻開始在微信朋友圈裏流傳，不少市民表示看完之後根本不敢買蘋果吃了。
昨天恰好是延慶舉辦首屆北京媯川蘋果文化節，記者採訪了十多位果農，均表示蘋果不會打蠟。記者在現場隨機挑選5位賣家的蘋果進行現場實測也並未發現有任何人工打蠟的蘋果。
一位蘋果採摘園的負責人告訴記者，視頻中用小刀刮蘋果表面出現的白色物質，沒辦法確認一定是人工蠟。因為蘋果表皮本身就有一層自然生長的果蠟，主要是起保護作用。這層果蠟非常薄，用手一摸就能去掉，如果是人工打蠟就不容易去掉，手感發澀。
一位不願透露姓名的技術人員告訴記者，一些超市裏的蘋果尤其是高檔蘋果會涂食用蠟，主要是為了保持蘋果的水分、保鮮，延長儲存時間。但是這些食用蠟是從甲殼類動物中提取出來的，對人體並無害處，用熱水沖洗可以去掉，而且只有特別薄的一層。使用“人工果蠟”為蘋果保鮮，這在國內外都是允許的。真正需要擔心的是不良商販使用的工業石蠟，因為含有多環芳烴等有毒成分，長期食用會給人體帶來危害。該技術人員表示，視頻中5個蘋果半斤蠟的説法有點誇張了，不靠譜。在挑選水果時，可以用紙巾擦一下果皮，能擦下一層淡淡的紅色就很有可能是工業蠟，沒辦法判斷的時候，最好就是削皮再吃。孫文文
