8日，上海市食品藥品監督管理局在其官網發佈2015年7月食用油、油脂及其製品監督抽檢資訊，2批次食用植物油被檢出不合格。

　　本次抽檢的食用油、油脂及其製品主要包括食用植物油、食用動物油脂等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食用植物油衛生標準》（GB2716）、《菜籽油》（GB1536）等標準及産品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質指標等7個指標。

　　本次共抽檢食用油、油脂及其製品樣品52批次，涉及12個生産省份，發現不合格樣品2批次，樣品不合格率為3.85%。商標為“黎紅”的一批次菜籽油和商標為“多力”的一批次濃香菜籽油被檢出脂肪酸組成項目不合格。上海市食品藥品監管部門已依法對不合格食品採取下架、召回措施，並對生産經營不合格食品的企業進行立案查處。

　　據介紹，脂肪酸是脂肪族一元羧酸的總稱。脂肪酸組成作為油品的特徵指標，會隨其油料品種的不同而不同，不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的。因此，可通過脂肪酸碳鏈組成上的配比，與産品標準中的各碳鏈脂肪酸含量比較，來鑒定油品中是否摻雜其他的油脂。

　　脂肪酸組成不合格的主要原因：一是油品混裝、混存，或設備、容器清洗不徹底引起混雜而造成食用植物油脂肪酸組成的改變。對於此類情況，企業要加強自身管理。二是部分生産者將低值油脂摻入高值油脂中，以次充好。對於此類情況，上海市食品藥品監督管理局表示將按要求嚴厲打擊。

　　上海市食品藥品監督管理局提醒，消費者在購買食用油時，應儘量避免購買散裝油。儘量選擇小包裝食用植物油。應詳細看清每瓶油的標簽、品牌、配料、等級、生産廠家、生産日期和保質期等。

　　最後是要正確使用食用植物油。食用油在使用中要本著先買先用，用完再買的原則。家中不宜貯存過多的食用油。越是品質好的油品，由於其精煉程度高，越容易氧化變質。食用油的儲存最好用棕色瓶密封保存，存放在陰涼乾燥處，避免高溫和潮濕，這樣能使食用油的保質期延長。

　　表1.食用油、油脂及其製品監督抽檢不合格産品資訊

　　序號

　　被抽樣單位名稱

　　被抽樣單位地址

　　食品名稱

　　規格型號

　　商標

　　生産日期/批號

　　標稱生産企業名稱

　　標稱生産企業地址

　　不合格項目

　　檢驗結果

　　標準值

　　1

　　上海美天副食品市場經營管理有限公司太陽分公司40號攤位

　　上海市長寧區虹古路333號

　　菜籽油

　　1.8L / 瓶

　　黎紅

　　2015.03.02

　　四川五豐黎紅食品有限公司分裝

　　漢源縣甘溪壩食品工業園區黎紅大道

　　脂肪酸組成

　　花生一烯酸C20:1 ：2.6%

　　花生一烯酸C20:1 ：3.0～15.0%

　　2

　　上海世紀聯華超市長寧有限公司

　　上海市長寧區仙霞西路88號2338商鋪

　　濃香菜籽油

　　1.8 升 / 瓶

　　多力

　　2015.06.10

　　上海佳格食品有限公司蘇州分公司

　　江蘇省蘇州市吳江經濟開發區交通路2658號

　　脂肪酸組成

　　花生一烯酸C20:1 ：2.2%

　　花生一烯酸C20:1 ：3.0～15.0%

　　注：排名不分先後

　　表2.食用油、油脂及其製品監督抽檢産品合格資訊

　　聲明：以下資訊僅指本次抽檢標稱的生産企業相關産品的生産日期/批號和所檢項目

　　序號

　　被抽樣單位名稱

　　食品名稱

　　規格型號

　　生産日期/批號

　　標識生産企業名稱

　　標識生産企業地址

　　1

　　上海市金山區多潤多食品商店

　　葵花籽油

　　900毫升/瓶

　　2014年09月25日

　　上海嘉裏食品工業有限公司

　　高東路118號B區

　　2

　　上海金山龍潔食品商行

　　菜籽油

　　5升/瓶

　　2015年04月07日

　　益海（泰州）糧油工業有限公司

　　高港區永安洲鎮迎賓大道8號

　　3

　　上海金山龍潔食品商行

　　菜籽油

　　4L/瓶

　　2015年03月14日

　　上海坪洲油脂有限公司第二分公司（分裝）

　　楓涇鎮萬楓公路3888號

　　4

　　上海市金山區多潤多食品商店

　　玉米油（玉米胚芽油）

　　900毫升/瓶

　　2014年08月28日

　　上海嘉裏食品工業有限公司

　　高東路118號B區

　　5

　　上海金山龍潔食品商行

　　大豆油

　　4L/瓶

　　2015年06月01日

　　上海坪洲油脂有限公司第二分公司（分裝）

　　楓涇鎮萬楓公路3888號

　　6

　　上海市金山區多潤多食品商店

　　維生素A營養強化大豆油

　　5升/瓶

　　2015年04月07日

　　上海嘉裏食品工業有限公司

　　高東路118號B區

　　7

　　上海金山龍潔食品商行

　　葵花籽油

　　4L/瓶

　　2015年03月13日

　　上海坪洲油脂有限公司第二分公司

　　楓涇鎮萬楓公路3888號

　　8

　　上海金山龍潔食品商行

　　大豆油

　　5L/瓶

　　2014年09月23日

　　上海良龍食品有限公司（分裝）

　　金匯鎮金錢公路286號

　　9

　　上海金錢豹宴會餐飲管理有限公司

　　煎炸過程用油

　　/

　　加工日期：2015年6月11日

　　上海金錢豹宴會餐飲管理有限公司

　　虹中路735號

　　10

　　上海豐收日田林餐飲有限公司徐匯分公司

　　煎炸過程用油

　　/

　　加工日期：2015年6月12日

　　上海豐收日田林餐飲有限公司徐匯分公司

　　漕寶路91號1-2樓

　　11

　　上海鼎靈順風餐飲有限公司

　　煎炸過程用油

　　/

　　2015年6月15日

　　上海鼎靈順風餐飲有限公司

　　吳中路52號三層

　　12

　　上海老盛昌餐飲管理有限公司第九分公司

　　豬油

　　/

　　2015年06月04日

　　上海老盛昌餐飲管理有限公司第九分公司

　　嘉陵路508號嘉陵市場外30號攤位

　　13

　　上海青浦市場開發管理有限公司三元河分公司F-38號攤位

　　大豆油

　　5升/瓶

　　2015.06.10

　　益海（泰州）糧油工業有限公司

　　泰州市高港區永安洲鎮迎賓大道8號

　　14

　　上海青浦市場開發管理有限公司三元河分公司F-38號攤位

　　菜籽油

　　5升/瓶

　　2015.04.03

　　金利油脂（蘇州）有限公司

　　江蘇省吳江市汾湖鎮金家壩楊文頭村

　　15

　　上海農工商青浦超市有限公司

　　玉米油

　　5L/瓶

　　2015.05.11

　　江蘇金太陽油脂有限責任公司

　　江蘇南通岔河交通東路33號

　　16

　　上海農工商青浦超市有限公司

　　葵花籽油

　　1.8升/瓶

　　2015.04.29

　　上海銳洲糧油有限公司（分裝）

　　上海市浦東新區川沙新鎮新吉村新華791號1幢

　　17

　　上海農工商青浦超市有限公司

　　純葵花籽油

　　1L/瓶

　　2015.01.28

　　甘肅蘭州新區敬業向日葵産業園有限公司

　　甘肅省蘭州市蘭州新區省道201線

　　18

　　上海農工商青浦超市有限公司

　　純正茶油（油茶籽油）

　　500ml/瓶

　　2015.06.01

　　浙江久晟茶業發展有限公司

　　建德市大同鎮工業功能區

　　19

　　上海聯家超市有限公司青浦公園店

　　大豆油

　　5升/瓶

　　2015.06.03

　　泰興市振華油脂有限公司

　　泰興市經濟開發區沿江路9號

　　20

　　上海聯家超市有限公司青浦公園店

　　壓榨玉米油

　　5升/瓶

　　2015.05.29

　　常熟魯花食用油有限公司（分裝）

　　常熟市辛莊鎮楊園長盛路

　　21

　　上海聯家超市有限公司青浦公園店

　　恒大興安綠色菜籽油

　　500ml/瓶

　　2015.05.10

　　呼倫貝爾合適佳食品有限公司

　　內蒙古呼倫貝爾市經濟開發區創業大街8號

　　22

　　上海聯家超市有限公司青浦公園店

　　有機油茶籽油

　　500ml/瓶

　　2015.01.26

　　青龍高科技股份有限公司

　　江西省宜春市經濟開發區工業大道南大道

　　23

　　上海南橋集貿市場經營管理有限公司28號攤位

　　大豆油

　　900毫升/瓶

　　2015.05.21

　　上海嘉裏食品工業有限公司

　　上海市浦東新區高東路118號B區

　　24

　　上海南橋集貿市場經營管理有限公司28號攤位

　　葵花籽油

　　1.8升/瓶

　　2015.03.19

　　上海嘉裏食品工業有限公司

　　上海市浦東新區高東路118號B區

　　25

　　上海南橋集貿市場經營管理有限公司28號攤位

　　大豆油

　　2L/瓶

　　2015.03.24

　　上海良友海獅油脂實業有限公司

　　上海市浦東新區東靖路5755號（油脂加工區）

　　26

　　上海採蓮超市有限公司

　　非轉基因植物甾醇玉米油

　　1.8升/瓶

　　2014.12.03

　　中糧東海糧油工業（張家港）有限公司

　　江蘇省張家港市金港鎮

　　27

　　上海採蓮超市有限公司

　　葵花籽油

　　1.8L/瓶

　　2015.02.13

　　上海佳格食品有限公司蘇州分公司

　　江蘇省蘇州市吳江經濟開發區交通路2658號

　　28

　　上海採蓮超市有限公司

　　芝麻油

　　400毫升/瓶

　　2015.05.26

　　嘉裏糧油（青島）有限公司

　　青島經濟技術開發區前灣港路99號

　　29

　　上海採蓮超市有限公司

　　芝麻油

　　500ml/瓶

　　2015.03.20

　　上海三添食品有限公司

　　上海市閔行區陪昆路208-1號

　　30

　　上海採蓮超市有限公司

　　葵花籽油

　　5L/瓶

　　2015.05.11

　　上海良友海獅油脂實業有限公司

　　上海市浦東新區東靖路5755號（油脂加工區）

　　31

　　上海易買得超市有限公司南橋店

　　小磨香油

　　400毫升/瓶

　　2015.03.23

　　上海富味鄉油脂食品有限公司

　　上海市奉賢區奉糧路936號

　　32

　　上海易買得超市有限公司南橋店

　　芝麻油

　　405毫升/瓶

　　2015.03.09

　　駐馬店頂志食品有限公司

　　駐馬店市驛城區駐南公路劉閣段南側16號

　　33

　　上海世紀聯華超市長寧有限公司

　　特級初榨橄欖油

　　750毫升/瓶

　　2015.04.25（分裝日期）

　　上海嘉裏食品工業有限公司（分裝）

　　上海市浦東新區高東路118號B區

　　34

　　上海世紀聯華超市長寧有限公司

　　5S壓榨一級花生油

　　1升/瓶

　　2015.06.20

　　常熟魯花食用油有限公司（分裝）

　　常熟市辛莊鎮楊園長盛路

　　35

　　上海世紀聯華超市長寧有限公司

　　菜籽油

　　5L/瓶

　　2015.05.12

　　上海良友海獅油脂實業有限公司

　　上海市浦東新區東靖路5755號（油脂加工區）

　　36

　　上海世紀聯華超市長寧有限公司

　　菜籽油

　　5升/瓶

　　2015.05.24

　　益海（廣漢）糧油飼料有限公司

　　四川省德陽市廣漢市經濟開發區湘潭路一段80號

　　37

　　優友（上海）商貿有限公司

　　恒大興安綠色大豆油

　　500ml/瓶

　　2015.02.27

　　雙鴨山恒大非轉基因壓榨大豆油有限公司

　　黑龍江省雙鴨山市集賢縣福利鎮保衛路西44-2號

　　38

　　優友（上海）商貿有限公司

　　黑芝麻油

　　380ml/瓶

　　2015.04.20

　　含山縣祁門新街麻油廠

　　安徽省含山縣祁門工業園區

　　39

　　優友（上海）商貿有限公司

　　金色葵園 葵花籽油

　　1.018L/瓶

　　2015.01.23

　　上海融氏企業有限公司

　　上海市金山工業區亭衛公路6505號

　　40

　　優友（上海）商貿有限公司

　　葵花籽油

　　900毫升＋贈100毫升/瓶

　　2015.04.23

　　金利油脂（蘇州）有限公司

　　江蘇省吳江市汾湖鎮金家壩楊文頭村

　　41

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　葵花籽油

　　1.8升/瓶

　　2015.05.13

　　中糧東海糧油工業（張家港）有限公司

　　江蘇省張家港市金港鎮

　　42

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　葵花籽油

　　5升/瓶

　　2015.03.03

　　大豐市佳豐油脂有限責任公司

　　江蘇省大豐市經濟開發區西康南路26號

　　43

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　濃香菜籽油

　　1.8升/瓶

　　2015.04.17

　　大豐市佳豐油脂有限責任公司

　　江蘇省大豐市經濟開發區西康南路26號

　　44

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　玉米油

　　5L/瓶

　　2015.06.15

　　上海良友海獅油脂實業有限公司（分裝）

　　上海市浦東新區東靖路5755號（油脂加工區）

　　45

　　上海家得利超市有限公司古美店

　　一級大豆油

　　5升/瓶

　　2015.05.26

　　中糧東海糧油工業（張家港）有限公司

　　江蘇省張家港市金港鎮

　　46

　　錦江麥德龍現購自運有限公司上海閔行商場

　　葵花籽油

　　5升/瓶

　　2015.05.07

　　費縣中糧油脂工業有限公司

　　山東省費縣城站北路1號

　　47

　　錦江麥德龍現購自運有限公司上海閔行商場

　　花生油

　　5升/瓶

　　2015.06.19

　　上海嘉裏食品工業有限公司

　　上海市浦東新區高東路118號B區

　　48

　　錦江麥德龍現購自運有限公司上海閔行商場

　　大豆油

　　1.8L/瓶

　　2015.02.01

　　中糧東海糧油工業（張家港）有限公司

　　江蘇省張家港市金港鎮

　　49

　　錦江麥德龍現購自運有限公司上海閔行商場

　　純香芝麻油

　　410毫升/瓶

　　2015.04.09

　　李錦記（新會）食品有限公司（分裝）

　　廣東省江門市新會區七堡工貿城北區一號至二號

　　50

　　錦江麥德龍現購自運有限公司上海閔行商場

　　芝麻油

　　450ml/瓶

　　2015.06.03

　　瑞福油脂股份有限公司

　　山東省濰坊市東風西街8999號

　　注：排名不分先後