劉家橋古村讓人流連的不單是美景和美食，更是當地人的熱忱和厚道的待客之道

　　早秋，當攝友曬出劉家橋古村的小橋、流水、炊煙與黃燦燦的稻穀時，色彩的強烈衝擊，引起諸友激情高漲。一場説走就走的旅行，就在下午四點多出發。

　　從武漢南行80公里，便到了中華桂花之鄉——咸寧。從咸寧再往九宮山方向行駛30分鐘後，映入眼簾的是古橋流水、煙柳石堤、水車、瓦房、紅燈籠。在傍晚的古意闌珊裏，人們好像穿越時空，到了明清時期的江南小鎮。同行説，這裡就是久負盛名的鹹安區桂花鎮劉家橋古村。據説，這座古村為漢朝彭城王劉交第59代後裔伯常始建，從明成化九年（1472年）至今，已有543年曆史。

　　在幕阜山余脈的峰巒之間，清幽幽的白泉河裏，水鳥水鴨鳧水出浴，漾起圈圈漣漪；河邊的搗衣婦揮起棒槌，隔著衣物與青石奮力對接，“噗噗噗”“噗噗噗”，搗出一團團辛勞的濁水，驚醒了寂靜的山莊。成片成片的瓦屋飄出嫋嫋炊煙。這情景，是遊子心中無法割捨的鄉愁。

　　黃昏中，我們在臨水而建的“劉家橋飯莊”木屋就座。靠著木格窗，劉家古橋的美景一覽無余。店主是土生土長的本地人，憨厚的他忙上跑下，為我們端茶送水，熱情有加。他説我們來得早，佔了好地段，是水上餐廳。再晚些，連吃飯都要排隊。我細看，沿河兩岸，少説也有10多家飯莊。一個小小山村，飯莊能集聚於此，靠的是慕名而來的食客。他擦擦額頭的汗，遞過菜譜。“您做主，上你們的特色菜吧”。為首的攝友擺擺手道。

　　不一會兒，店主便端出一份碎細的麵條，大家驚詫這也能算菜？店主看出我們的狐疑，淡淡一笑：我們的特色菜多是本地自産自銷的綠色有機蔬菜。這合菜面，是傳統的家常菜，説起來還有一個頗為心酸的故事呢：

　　那年冬天，咸寧有位劉姓農民因娶兒媳宴請鄉鄰。那時，人們都不富裕。天冷，菜少，酒酣時盤碗已是殘羹剩湯，眼看已無菜下飯，有人提議將桌上的剩菜合在一起熱一熱。主人將剩下的炒麵、豆腐絲、榨菜絲和湯汁等合在一起加熱後，驚喜發現雜合菜異常味美，人們將湯湯水水都吃個精光。此後，智慧的咸寧人不斷創新，先將麵條在柴火灶上用文火炒黃，飄香後起鍋，再在鍋中加入適量的水燒開，將瘦肉絲、黑木耳、香菇丁、黃花、榨菜絲、豆腐幹絲，連同炒好的麵條一起煮。煮熟調味起鍋後放蔥花。這道風味獨特的合菜，成為傳統的家常名菜。用於酒席和招待來客，沿襲至今。

　　經他這麼一説，我們迫不及待地舀上，不稠不稀，極好入口，色、香、味俱全。如此簡單的食材，能做成美味的菜肴，真是神了！

　　説話間，服務員端著瓦罐上來了，熱氣騰騰的罐內飄出陣陣雞湯的香味。攝影愛好者牛哥是個樂天派，他站起來，説要看看咸寧有名的賀勝雞湯是不是全雞。他用力一抄，湯瓢裏一隻嫩黃的全雞讓人饞涎欲滴。

　　牛哥吸著鼻子誇張地説：“真香！”他麻利地扯下雞腿，又將湯上一層金黃的油花和紅棗舀到我碗裏，説我是攝協中用腦最多的文人，需大補。眾目睽睽中，我端起碗，“哧溜”一聲，喝下了這盛滿關愛溢滿鄉土情的“心靈雞湯”。

　　隨後，店主笑吟吟遞來一壺酒，誠懇地説：“這是我自釀的桂花酒，我們生長在桂花之鄉，家家戶戶都釀桂花酒。今天，你們不辭辛勞來這裡拍攝，為我們揚名，這酒，我代表桂鄉人感謝你們！”

　　觥籌交錯間，苕粉肉、苦菜湯、鍋巴粥、刁子魚、悶蕨菜、南山豬腳、幹煸水竹筍等特色菜陸續上齊。

　　來不及逐一介紹，蜂擁而至的食客讓店主忙得團團轉。臨了，結賬，12個人，10多個菜，才400多元。劉家橋古村讓人流連的不單是美景和美食，還有當地人的熱忱和厚道，才引來了天南地北的遊人和過客。