個性化月餅食品安全難保障 網購月餅三思而後行
- 發佈時間：2015-09-14 16:22:00 來源：北方網 責任編輯：羅伯特
“私家定制”“純手工無添加”“個性設計”“鮮肉叉燒餡料”……隨著中秋佳節的臨近，各類個性化手工月餅成為網上消費的大熱門。然而記者在採訪中了解到，儘管這些網售特色月餅具有純手工、個性化、餡料獨特等賣點，但還是有很多消費者擔心其品質是否過關，安全是否有保障。
“餡料有很多種，餅皮上的圖案、文字也都可以自己選擇，做出來很有個性！”這幾天正準備從網上購買月餅的本市消費者劉先生接受記者採訪時説，“但是沒有正規品牌、沒有廠家，還是擔心這樣的‘手工作坊’月餅安全上沒有保障。”事實上，有類似擔心的人不在少數。有消費者就向記者反映，在一些個人網店定制的月餅確實有個性，價格也比較便宜，但是收到月餅後發現其品質並不理想，有的月餅包裝紙上都浸滿了油，有的月餅吃起來味道也不太對，還有的月餅餡料“名不副實”，除了甜膩以外根本嘗不出來究竟是什麼餡。
記者昨天在一些知名網購平臺查詢“定制月餅”時，也看到了很多號稱“私家定制”“不添加防腐劑”，甚至是“有機餡料”“綠色純天然”的手工月餅在銷售，但是當記者與賣家取得聯繫，詢問其是否具有食品生産資質、是否有相關的安全衛生許可的時候，大多數個人賣家均未能給出確定的答覆。
“月餅屬於加工工藝比較複雜的食品，餡料、餅皮、壓模、烘焙、包裝等每一個環節的專業性都比較強，同時對生産設備、衛生條件的要求也比較高。”一家知名食品品牌的技術人士接受記者採訪時説，“個人作坊式的月餅生産，首先就不符合國家食品安全衛生標準法規的要求，同時對於其宣稱的各種所謂的賣點，消費者也很難辨明真偽。因此購買這類月餅，還是謹慎為好。”
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