月餅廠家調低價格豪華裝變散裝機器製造改手工
- 發佈時間：2015-09-10 18:12:00 來源：人民網 責任編輯：羅伯特
原標題：月餅廠家調低價格 豪華裝變散裝機器製造改手工
近日，記者調查濟南月餅市場發現，月餅的暴利時代已經結束了，商家紛紛調低了月餅的總體價格和生産結構，百元以下月餅和百元以上月餅的生産比例達到了3 . 3:1，這放在往年是反過來的。月餅有多暴利呢？曾有媒體報道稱，某品牌一款月餅中秋節前售賣的價格是998元/盒，中秋節一過，價格就跌到了38元/盒。有業內人士認為，雖然廠家將998元的月餅降價到38元售賣，但其實38元才是接近成本價的售價。
自2014年起，月餅的暴利時代就不復存在了。省內的生産廠家也紛紛調低了月餅的定價體系，月餅的價格更為合理。山東藍海酒店集團進入月餅市場已有五六年的時間。今年，該酒店百元以下的月餅有58元、78元、98元三種，百元以上的月餅有128元、168元和198元三種，200元以上的月餅沒有。
記者從某月餅生産企業了解到，因為去年高價月餅的銷量並不好，越來越沒有市場，所以今年不少月餅生産企業都調整了月餅的生産結構。以該企業為例，目前該企業計劃生産的月餅中，百元以下平民月餅的産量與百元以上月餅産量比是3 . 3：1。同時，原先不生産散裝月餅的企業，也開始生産散裝月餅。
藍海酒店的工作人員也告訴記者，今年該酒店計劃生産的中高檔月餅産量比往年都要低。該酒店2013年實際生産的中高檔月餅是6萬盒，2014年降到了5萬盒，而今年該酒店定的計劃是3.5萬盒。
雖然價格下來了，但是記者發現，商家為了更好地吸引消費者購買，還改善了月餅的製作工藝。藍海酒店將原來機器為主的生産方式，改為了人工製作。酒店工作人員稱：“人工製作的月餅從口感、口味上會比機器生産的更可口。”這雖然增加了生産成本，也是為了能在競爭激烈的月餅市場中贏得一席之地。
