原標題：黑枸杞萬元一斤身價背後：商家低價造假 高價造勢

　　

　　在諾木洪，黑枸杞産業吸引了大批外地“淘金者”。A16—A17版攝影/新京報記者 安鐘汝

　　

　　諾木洪的兩名承包商在討論黑枸杞的品質，這種植物在近年身價大漲。

　　

　　在格爾木的黑枸杞批發市場，老闆們在一粒一粒篩選黑枸杞。

　　黑枸杞，青海草原上常見的野生植物，它的身價，從8年前的每斤幾百元，上漲到現在的“最高萬元一斤”。

　　所以才有了十幾天前的“數千外來者掠奪黑枸杞”事件。

　　主産地在西北高原，為這種植物增加了神秘感：很多店舖中，它被宣傳為“美容神藥”、“抗癌明星”。

　　“漲聲”和“掌聲”的背後，是部分商家的“精心策劃”，被宣傳得神乎其神的藥效，讓它從草原野果變身禮匣“聖果”。

　　在生産、加工、宣傳、銷售整條産業鏈中，從前端的牟利抽水者，到後端的宣傳注水者，讓黑枸杞有了一個臃腫的身價。

　　就像一位黑枸杞承包商所言，“黑枸杞真有那麼神那麼值錢嗎？還不是因為少，有炒作空間。泡沫會破的。”

　　楊喜慶搖晃著篩子，喘著粗氣。

　　篩子裏豌豆粒大小的黑枸杞，夾雜在土塊石子之間翻滾。他把黑枸杞濾出來，放在一邊，枸杞葉子放在另一邊，剩下的雜物，讓工人用手挑選，“一粒也別剩下。”

　　上周，5000多名黑枸杞搶摘者“洗劫”格爾木300多萬畝草原，楊喜慶承包的兩萬多畝黑枸杞草場也被搶光，給他剩下了這些“殘羹冷炙”。他精細地挑揀著，希望挽回一些損失，“剩下的這些小枸杞，拿到市場上賣500元一斤沒問題，枸杞葉子也能買到100元每斤。”

　　而一般的黑枸杞，批發價已經從一週前的600元每斤上漲到800元每斤。“一週漲二百，不算啥，你看吧，貨越來越少，到月底能漲到1000。”楊喜慶説。

　　楊喜慶估算，僅在格爾木，每天交易額達到5000萬元。而這個生意，已經遍及青海、新疆、甘肅。

　　從沒人願意碰到身價萬元

　　從格爾木到都蘭縣諾木洪農場，140公里，打車260元。計程車司機馬茂才嘮叨，“你給這麼多錢，還不如半斤黑枸杞呢。”

　　馬茂才有些懊惱，他從小生活在草原，竟然沒發上黑枸杞的財，他更想不通，“這小東西，怎麼就那麼值錢了呢？”

　　小時家裏窮，買不起墨水，馬茂才就跑到草場，摘幾把黑枸杞搗碎了，和在水裏當墨水用。直到五六年前，他也沒瞧得上這小果子，“渾身長刺，顏色弄身上很難洗，這東西誰敢吃啊，萬一有毒呢？”

　　但這個時候，已經有外地老闆揣著錢袋兒來了。

　　在草場承包商韓輝眼裏，諾木洪是黑枸杞的“價值發源地”，格爾木只能算第二站。

　　2010年8月的一天，兩個老闆來諾木洪找到韓輝，問他有沒有黑枸杞。“黑枸杞？”韓輝那時都沒聽説過，他只賣紅枸杞。

　　其中一個福建的老闆從口袋裏掏出幾粒，在手心一攤，韓輝一眼認出來了，這不是草原上常見的野果子嗎。

　　“一斤鮮果兒50到60（元）。”老闆開了價兒。在當時，韓輝賣的紅枸杞鮮果才十幾元一斤。

　　韓輝不知道“野果子”這麼值錢，蔣光明心裏可清楚。

　　這位福建藥材商人，2008年就接觸黑枸杞了，那時作為草藥，黑枸杞乾果每斤售價約三百元。

　　韓輝佔了“地利”的優勢，見外地老闆越來越多，他組織人到草原上採摘，2011年他賺了50多萬。“鮮果已經從2010年的每斤60元漲到80元。乾果身價照3年前翻了番，700元每斤。”

　　2013年，韓輝和朋友承包了兩萬畝草場，他賺了一百多萬。

　　幾天前，格爾木黑枸杞交易市場的一間檔口裏，老闆娘正拿著小鏟子往精緻的包裝盒裏裝黑枸杞。

　　“黑枸杞批發價多少錢一斤？”三個人站在門口，彎腰詢問。

　　“900！”老闆娘頭也不抬。

　　5年間，黑枸杞的市場批發價已經漲了1倍。

　　老闆娘不愁客戶。距市場不遠有家賓館，一週以來，前臺都放著“客滿”的牌子。賓館老闆説，“都是來買黑枸杞的，很多人一住就是十幾天。”

　　在西寧的特産店，幾乎都能看到黑枸杞的身影，價格最高每市斤可以賣到一萬元。就連黑枸杞的葉子，批發價也在100元每斤，特産店裏一斤能賣到200元。

　　在淘寶店，黑枸杞網店超過一千家，還出現了黑枸杞面膜、牛奶等衍生産品。

　　“聖果，沒有治不了的病”

　　“真的，你信我，就連（黑枸杞的）葉子都能治病。”市場旁的賓館裏，一個老闆眼睛瞪得大大的。

　　這位老闆説：他剛來時失眠、多夢，每天泡一把葉子喝了，現在睡得很香。

　　賓館服務員此時正在收拾房間，忍不住接過話茬，“你那是高原反應。”

　　老闆好像沒理解這句話，眼睛瞪得更大了，“啊，還能治療高原反應？”

　　在商家對黑枸杞療效的介紹中，它幾乎可以包治百病：補腎益精、預防癌症、養肝明目、改善睡眠、美白肌膚、減緩衰老、治療心腦血管疾病、緩解靜脈曲張、調節內分泌紊亂……就連葉子都可以治療失眠、腸胃病。

　　在商家的宣傳裏，黑枸杞又多了很多稱號：“美容界的軟黃金”、“癌症界的剋星”。

　　“聖果嘛，沒有治不了的病。”西寧一家青藏特産店裏，老闆對圍觀者表演，倒一杯開水，往杯子裏撒幾粒黑枸杞，瞬間，杯子裏的水變藍了。圍觀的人驚呼神奇，掏出鈔票搶購。這一表演，讓老闆賺了一萬多元。

　　讓水變藍的是花青素，這是一種水溶性色素，可以隨著水的酸鹼改變顏色。酸性偏紅，鹼性偏藍。花青素有保健作用，主要是抗氧化。據傳，黑枸杞的花青素含量是藍莓的十幾倍之多。

　　花青素成了商家介紹黑枸杞必提的專業詞彙，承包黑枸杞的馬元鳳小學沒畢業，但説起花青素頭頭是道，“花青素溶于水，能很快被人體吸收，所以療效顯著。”

　　“聖果”真的有這麼神奇？

　　科學松鼠會會員、食品工程博士雲無心撰文指出，目前宣稱的花青素的種種保健功效，主要是從“抗氧化”衍生出來的，並沒有直接的臨床試驗數據。

　　中國中醫科學院中藥研究所張村博士在接受媒體採訪時表示，我國藥典中並沒有收載黑枸杞這味藥，這意味著，中醫藥領域尚未對該藥的“神奇”效果予以肯定。

　　而據媒體報道，最先發現“黑枸杞”的某生物研究機構一位不願具名的研究員透露，黑枸杞的食用價值是2006年才被發現的。此前，黑枸杞多被當地的羊群食用。這位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍莓、蘋果等水果高一些，但與常見的紅枸杞的抗氧化能力卻沒有太大的差異。

　　對於黑枸杞抑制癌症，治療心腦血管疾病功效，京醫會秘書長馬海偉同樣持質疑觀點，他説，黑枸杞為藥食性植物果實，和紅枸杞一樣，有調理保健作用，但不可能對於癌症、心腦血管疾病有預防和治療作用，其富含的花青素，也不可能像西藥一樣對相應疾病起到直接治療作用。

　　雁過拔毛的産業鏈

　　5天前，草場承包商馬近明和合作夥伴吵了一架。

　　合作夥伴私下賣給別人五斤黑枸杞，把4500元揣進了自己的腰包。

　　今年，馬近明草場的黑枸杞乾果産量是一噸，按照市價800元每斤算，今年的産值是160萬元。

　　“實際上整個産業鏈條都在漲價，我們的生産成本也越來越高，産值160萬元，賺得不多。”馬近明説。

　　2013年，馬近明草場的承包費是30萬元，今年漲到55萬元，“牧民看到黑枸杞越來越火，就漲了快一倍。”

　　採摘的人工費也漲價，“去年一斤鮮果採摘費是15元，今年漲到25元，工人們還不滿意。”馬近明説。

　　在一家山東飯館，六十多歲的採摘工人劉桂雲説，一天採10斤，能掙250元。但她還是覺得不划算，因為住宿和伙食費都在漲。每年的8月中旬到11月，很多賓館老闆會把房價調高一半。

　　馬近明算了一筆賬：採摘費30萬，草場承包費55萬，加上灌溉、設置圍欄、草場維護費用30萬，“保守估計，我們的生産成本是115萬元，利潤是45萬元。”三個合夥人，每人可以分到15萬。

　　除了野生黑枸杞的生産成本上漲，人工種植黑枸杞成本也價格倍增。

　　馬原原來在甘肅做服裝生意，2014年，到格爾木新華村承包了兩畝黑枸杞耕地，“一畝地承包費是三萬元每年。”這比在中原地區土地流轉費用高出三十倍。

　　但馬原認為，這個價格是感情價，不算貴，因為自己拿到的土地是“成品”。

　　馬原所説的“成品”，是種植了黑枸杞的成品。因為土地上種了黑枸杞，就有價值了。據新華村一位村民介紹，“為了培育黑枸杞地，我們也是費了工夫的。”

　　他説，“土地上的黑枸杞苗子都是從草原偷來的，我們要冒險吧？苗子偷回來以後，成活率百分之五十不到，我們要補苗、打藥、上化肥，這也要成本吧？”

　　據這位村民介紹，每畝地培育成本要上萬元。

　　在格爾木新華村等一些農耕村莊，耕地幾乎全部種上了枸杞，村民們靠承包枸杞地為生。而承包黑枸杞地的馬原，每畝地的純收入不到一萬元。

　　黑枸杞老闆變身藏藥專家

　　承包商韓輝也曾想著學點行銷“學問”，卻吃了閉門羹。

　　韓輝有一個姓王的客戶，在西寧開了一家網店，王老闆曾透露，自己去年利潤是800萬元。

　　韓輝曾專門到西寧找王老闆取經，但王根本不讓韓輝進他的辦公室，“咱們要想合作下去，你別打聽我的商業秘密。”

　　福建老闆蔣光明説出了“行業機密”：低價造假、高價造勢。

　　在格爾木搶摘黑枸杞的大軍中，還有些人專門採摘白刺果實。白刺是一種紅色或黑色的果實，比黑枸杞稍小，晾幹以後顏色與黑枸杞相似。白刺植株較大，産量每棵達到10公斤，且在格爾木草原遍地生長，收購價每斤不到五元。

　　一位業內人士透露，這些白刺也是收購商要的，用來摻入枸杞內以假亂真。

　　蔣光明發現，從2010年起，黑枸杞就成了禮品市場的硬通貨，“專門送領導。”

　　蔣光明第一次為黑枸杞造勢，也動了很多心思。

　　2012年，他花了一萬元訂做了50個包裝盒，“木製的，上面燙金，裏面鋪上上好的絲綢，絲綢裏面再裝上鐵盒，看起來很精美。”

　　蔣光明把每個包裝盒裏放上六兩精選的黑枸杞，裝了一百份，免費贈送給50個人。

　　這50人都是蔣光明精挑細選的，包括孩子所在中學的班主任、老婆單位的領導、社區居委會主任。

　　後來蔣光明聽説，自己送的黑枸杞禮盒到了一位副區長手裏。他認為“目的達到了”。

　　“一般第一個收到禮盒的人都不會自己留下，會繼續送給別人，這50個禮盒能讓我所在地區的精英人群看到，做了個精準的廣告。”

　　蔣光明認為，自己是造勢高手。

　　現在，蔣光明開了網店，他有5人的行銷團隊，專門負責黑枸杞的宣傳炒作。“這行，不‘做文章’根本不行。”蔣光明説。

　　網上搜索，關於黑枸杞的“文章”不計其數，有一篇叫做《黑枸杞，原來這些低調的明星都在喝它》，文章列舉了韓紅、汪涵、寧靜等明星，“都在用黑枸杞！”

　　據新京報記者了解，韓紅只是在一檔介紹青海的電視節目中提了一句話，當時節目展示了十余種青海特産，涉及黑枸杞，韓紅只是説了句“這個東西很昂貴。”

　　這句話被截取、放大了，成了很多商家店裏的“明星推薦”。

　　吳穎穎是西南某雜誌的經營記者，她去年幫青海一家黑枸杞貿易公司做廣告軟文，稿子改了七八次，令吳穎穎詫異的是，這家貿易公司老闆一定要推廣自己的形象，把自己塑造成一個藏藥專家。

　　在格爾木，關於黑枸杞的宣傳無孔不入，很多計程車司機把黑枸杞擺在擋風玻璃前，“這是草原上的神物，保平安”。

　　“泡沫會破的”

　　“聽説諾木洪農場農科所培育出了新品種，以後可以大面積人工種植，花青素含量比野生的都要高。”這個消息讓韓輝緊張。

　　諾木洪農場一位工作人員告訴新京報記者，農場農科所確實一直在做黑枸杞研究，目前有所突破，研究出了花青素含量更高的黑枸杞。

　　在農科所附近，農場建立了近百畝的育苗基地。

　　諾木洪農場原來以種植青稞和大蒜為主，2005年以後開始由外地土地承包商在諾木洪種植紅枸杞，到2010年，紅枸杞已經成為農場的主要作物。2011年，農場編制了《青海諾木洪枸杞産業園建設總體規劃》，主打枸杞産業。

　　在農場耕種區，全部種植枸杞，紅枸杞依然佔絕大多數。此時，正是紅枸杞採摘季節，來自山東、河南、福建等地的收購商穿梭在田間地頭找貨源。

　　一位商人説，紅枸杞批發價30元每斤，運輸成本高，賺錢慢，明年開始，他也準備做黑枸杞生意。

　　“物以稀為貴，多了還能賣出好價錢嗎？”諾木洪的動作讓韓輝很擔心，“黑枸杞真有那麼神那麼值錢嗎？還不是因為少，有炒作空間。假如多了，泡沫會破的。”

　　“目前市場上對黑枸杞的熱捧，是不理性的。”一位行銷專家認為，黑枸杞的炒作路子和蟲草等稀有産品一樣，但卻不具有蟲草的市場穩定性，因為蟲草人工培育非常困難，可以保持其稀有性，而黑枸杞可以人工培育，一旦大面積種植，稀有性被打破，市場的虛高也就不復存在。