孔根明徐靜

　　浙江奉化水蜜桃素有“瓊漿玉露，瑤池珍品”之美譽，發展至今已有700多年的悠久歷史。因該桃品質優異，故取瓊漿玉露之義，名曰“玉露水蜜桃”，自此開始了“奉化水蜜桃”的名産歷史。樹齡老化——轉移培育新桃園

　　奉化屬低山丘陵地區，亞熱帶季風性氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，土壤疏鬆且顯微酸性，排水性能良好。這一獨特的地理環境及良好的自然條件為水蜜桃的營養生長和生殖生長提供了必備的基礎。充足的光照條件及夏季晝夜溫差大的特點，又非常有利於奉化水蜜桃的養分積累和果實著色。

　　然而，隨著農業結構的調整，奉化水蜜桃産業的發展也存在一些問題，土地資源緊張，可開發空間不大；樹齡結構老化，桃流膠病危害嚴重；新品種推廣力度不大，發展速度緩慢；品種結構不盡合理，成熟期相對集中；水蜜桃發展後勁不足，老桃園改造任重道遠。

　　針對以上問題，奉化市政府積極開展調研，組織發動檢驗檢疫、農林等部門的實驗室技術和專業技術人才的優勢，制訂“延伸、調整、推廣、開發、健全、更新”等對策。在鞏固調整現有基地的基礎上，做好水蜜桃生産中心的延伸、轉移工作，將種植區域逐步向開發前景較好的區域發展。如今，奉化共有水蜜桃栽培面積4.5萬畝，總産量5.6萬噸，總産值近3億元，已經形成了區域化佈局、專業化生産、品牌化運作的生産經營新格局。桃鮮難存——多品種延長上市期

　　奉化水蜜桃一般于7月下旬至8月上旬成熟，以其果型美觀，肉質細軟，汁多味甜，香氣濃郁，皮薄易剝，入口即溶的獨特品質，馳名海內外。

　　然而，中熟桃品單一使得保鮮困難的桃子難以被更多的消費者品嘗。奉化市把加強科技興桃作為一項戰略措施來抓，開展了玉露水蜜桃優良單株選種和水蜜桃種質資源調查。目前，奉化水蜜桃已形成了早露露、雪雨露、沙子早生、湖景蜜露、塔橋、玉露、迎慶等25個早、中、晚熟水蜜桃品種配套體系，實現了早熟桃品種的更新換代，改變了中熟桃品種單一狀況，增加了晚熟桃花色品種，使桃子成熟期從5月下旬開始至9月中旬結束，鮮桃上市供應期長達四個月。魚龍混雜——原産地標記註冊護聲譽

　　和浙江省其他農副産品一樣，大量的假冒現象不斷損害奉化水蜜桃的聲譽。浙江的紹興黃酒、龍井茶、慶元香菇相繼申請了原産地保護後，效益增長十分明顯，這讓奉化桃農們感到，申請原産地保護是與國際接軌、提高産品附加值和競爭優勢的必備手段。

　　早在2002年，奉化市就正式向國家品質監督檢驗檢疫總局提出對“錦屏山”牌奉化水蜜桃實施原産地標記註冊保護的申請。奉化檢驗檢疫局的工作人員認真研究奉化的地理特徵和土壤、水質等對水蜜桃産品的影響，並專門請了兄弟局專家到奉化對水蜜桃的原産地標記註冊保護工作進行指導，終於使水蜜桃一次性通過了國家質檢總局專家組的形式審核和現場審核，並於同年10月9日獲得國家質檢總局頒發的原産地標記註冊證，成為了寧波市第一個獲得原産地標記註冊保護的産品。

　　而今，奉化水蜜桃已擁有生産標準和品牌標準，在貯運保鮮技術研究上也取得了重大突破，從而使水蜜桃從過去以供應周邊地區為主，逐漸擴大銷售到杭州、上海、廣州、深圳、廈門及香港等城市和地區，奉化水蜜桃真正香飄四海，譽滿天下。