鳳梨的功效與食譜
- 發佈時間：2015-09-08 01:30:46 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
■營養快餐
鳳梨原名鳳梨，原産巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種，是嶺南四大名果之一。鳳梨含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。
減肥
鳳梨幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。鳳梨減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁，但是切忌過量或食用未經處理的生鳳梨，第一容易降低味覺，刺激口腔黏膜;第二，容易導致鳳梨蛋白酶的産生，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。
清理腸胃
鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。
美容
鳳梨中豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；鳳梨肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常飲用新鮮的鳳梨汁能消除老人斑並降低老人斑的産生率；鳳梨中的酶素可以降低血壓，稀釋血脂。食用鳳梨，還可以預防脂肪沉積。
消除感冒
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉鳳梨蛋白酶來緩解嗓子疼和咳嗽的症狀。
鳳梨炒雞肉
主料：土雞500g、鳳梨1隻；輔料：油、鹽、薑蒜。
做法：準備好鳳梨一隻；土雞半隻切塊待用；鳳梨斜刀去皮一開四，然後切厚片；起油鍋，爆香薑蒜，下雞煸炒一會兒，至表面有點變黃；加入鳳梨煸炒均勻；沿鍋邊熗入一點清水，下鹽調味就可以了。
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