《網路食品經營監督管理辦法（徵求意見稿）》規定：網售食品得有資質

　　長春晚報記者 祝微

　　“私房菜”不是那麼容易就能做的了！近日，國家食品藥品監督管理總局在《網路食品經營監督管理辦法（徵求意見稿）》中，對包括微信朋友圈、餓了麼等在內的網售食品做出規定，擬要求經營者須具備餐飲資質，平臺方需嚴格審核真實資訊，違者將處以罰款並負有連帶責任。

　　朋友圈：

　　“私人定制”美食銷售紅火

　　近年來，隨著微信的流行，朋友圈內銷售自製食品的越來越多，尤其以蛋糕、麻辣海鮮類居多。在記者微信朋友圈的117名好友中，微商14人，其中自製食品的微商達到了8人。

　　“我朋友圈就有同事賣榴蓮蛋糕，價格不高而且味道很好，我吃過好多次了。”小雪是榴蓮蛋糕的常客，榴蓮搭配草莓、榴蓮搭配芒果的蛋糕她可是都品嘗過了。吃好了便會發圖分享到朋友圈。“我的很多同事看到後都問我味道怎樣，在我的推薦下，已經有兩個同事成為朋友家的回頭客了。”小雪告訴記者，這些蛋糕朋友都會親自送到指定的收貨地點，外包裝並沒有生産日期等。

　　與小雪不同，陳小姐的朋友圈也不斷有人曬各類烘焙食品，但她卻從未購買過。“有些的確是朋友在賣，但也不排除朋友只是中間的代理商，她也不清楚這些食品的原材料到底是什麼，而且如果一旦購買後覺得不好，朋友可能都沒法做了，所以我選擇不買。”陳小姐告訴記者，現在朋友圈越來越多的人在賣各種食品，但這些食品並無生産日期和配料表，如果一旦購買到品質有問題的商品，恐怕維權都是問題。

　　實體經營者：

　　食品安全難保證

　　在凈月開發區某大學校區開小飯店多年的朱先生告訴記者，近年來，個人微商對實體飯店存在一定的威脅，尤其是對像他這樣的小飯店，只對校區內學生銷售，但周邊小區的“私房菜”由於樣式新穎，配送方便，越來越被大家接受，而且目前許多網路食品店為節約店面租金和避開審核手續，大多是在自家廚房無照經營，這樣就給衛生和食品安全帶來一定的隱患。隨著監管日趨嚴格，估計會有很大一部分店舖將被淘汰出局。

　　“個人微商銷售的蛋糕等大部分是家庭作坊，生産區與其他功能區沒有隔離，食材堆放隨意、淩亂，連最基本的衛生要求都達不到，雖然在朋友圈曬的圖片都非常美觀，口感也很好，但僅僅依靠一個廚房、一個微信號的簡易方式，很難保證食品品質及衛生。”朱先生説。

　　市質檢院：

　　還未查過微商

　　採訪中，記者發現這些在朋友圈賣自製食品的微商，其加工場所大部分都是自家廚房，從業人員並沒有辦理《餐飲服務許可證》、《健康證》等。

　　據了解，今年8月中旬，浙江省消保委、溫州市市場監管局等對朋友圈美食進行專項檢查，隨機採購了溫州有一定影響力的10家微信美食，包括熟肉製品、蛋糕、糕點等44個批次。檢測顯示，不符合國標的有25批次，不合格率達56.8%。一款名為“芒果芝慕”蛋糕的菌落總數超標130倍、大腸菌群超標12倍；一款“致命榴蓮”蛋糕的菌落總數超標100倍、大腸菌群超標8倍。

　　對此，記者從長春市質檢院食品檢驗部門了解到，目前還未接到過相關部門對朋友圈內銷售的食品進行送檢，也並沒有個人提出檢驗要求。

　　平臺：

　　無資質將被清理

　　據了解，根據食藥監部門對《餐飲服務許可證》的辦理條件，線下實體店舖經營者需提供租賃合同、産權證明、設備佈局清單、配送管理及驗貨制度等詳細材料。

　　意見稿規定，網路食品經營者須依法取得食品經營許可或者備案憑證、在網站首頁公示營業執照、許可證件，網路平臺方也應對經營者資訊審查登記，否則將處1萬元到3萬元罰款，與經營者承擔連帶責任。這對微信朋友圈美食、餐飲外賣平臺、電商平臺來説都面臨監管審核門檻的提高。目前淘寶網、餓了麼等平臺已響應，推出審核準入機制，並對未提供相應經營許可證的商家進行清理。

　　淘寶網規定，將為三證（開店主體人、營業執照、食品流通許可證）不一致的賣家，開放變更過戶入口。從8月底開始，對未進行準入認證賣家的預包裝食品進行處理，9月底開始下架未獲准入賣家的預包裝食品。

　　餓了麼則表示，目前已上線商戶認證體系，商戶需上傳相關證照，並通過市場部門的線下核查才能線上上開店。