人民網北京9月1日電 (曾璇)距離中秋節還有一個多月，但是月餅市場已經開始悄然升溫。近日，中國焙烤食品糖製品工業協會指出“經過綜合分析，預計2015年月餅市場的整體銷售會有所回暖，預計全行業銷售額增長10%左右。”

　　中國焙烤食品糖製品工業協會同時稱，隨著網際網路時代的快速發展，月餅市場的網路渠道規模激增。

　　目前在一些商超的實體賣場，上架的大部分都是零星的小包裝月餅，禮盒月餅還沒有大規模地進行鋪貨。這是由於月餅的保質期一般只有60天左右，如果生産時間太早會縮短銷售期，因此大概要到9月上旬，禮盒月餅和大量的散裝月餅才會陸續上市。但是在網路上，電商對銷售月餅的熱情早已經“高漲”起來。

　　人民網食品頻道在某知名電商網站的搜索欄中輸入“月餅”兩字，就顯示出了共有10685件相關商品，而銷量排在最靠前的是一家有名老字號點心店的線上官方旗艦店，搜索結果顯示，這款售價為62元的月餅禮盒其月成交量已經達到11萬筆。而緊隨其後的一款標價為49.9元的月餅禮盒也有5.7萬筆的月成交量。經過瀏覽該網站的網頁，今年電商銷售的月餅普遍價格非常“親民”，大多集中在百元以下，且銷量排在前10名的電商月成交量都已過萬。

　　除了提前一個月進行銷售，網路電商還採取了“打折秒殺”或者“買一贈一”等手段與實體店爭搶客源。

　　以上述電商網站為例，其提供的一款某品牌760g廣式雙蛋黃月餅禮盒打折後價格為62元，而原價為198元，月銷量已經達到115551件。

　　同樣地，該網站還提供了一款某品牌320g蛋黃白蓮蓉中秋月餅禮盒，原價為118元，現價59元，同時推出買一件送同款的活動。該店舖顯示月成交量也達到6071件。

　　根據一位網店客服人員的介紹，“由於網路流通成本較低，還可以跳過多個批發零售環節，同時由於實體店的租金、人工成本佔比較少，因此月餅能夠降價打折。”而網上月餅的火爆顯然也讓傳統的實體店想要“觸網”分得一杯羹。

　　有公開資料顯示，廣州酒家在今年已經是第四年選擇線上銷售月餅，甚至還在今年推出了5款“電商專供”的産品。而老字號的蓮香樓也在今年選擇“觸電”，將通過代理商覆蓋多個電商平臺進行銷售。

　　除此之外，人民網食品頻道查詢後發現，不少傳統銷售模式的實體店諸如北京稻香村、全聚德、味多美，甚至是“舶來”的星巴克都已經在電商平臺或者自家官網開始銷售或預售月餅。除了一向走“小資”路線的星巴克，其月餅分為6枚裝的禮盒售價為328元、8枚裝的禮盒售價為428元、10枚裝的禮盒售價為598元外，上述的其他品牌月餅種類、規格更加豐富，而價格也顯得“親民”不少，月餅禮盒價格從最低的稻香村“傳承老味道”禮盒4枚裝售價52元到最貴的全聚德倣膳月餅“盛世中秋”禮盒14枚裝售價為468元。

　　對此，中國焙烤食品糖製品工業協會發佈的報告也表示，今年月餅價格與去年基本持平，禮盒以中低價位為主，價格在200元以下的禮盒將佔到八成。

　　另外協會還指出，月餅2012 年的銷售額相比前一年增長 20% 左右，但2013年銷售額相比前一年下降 10% 左右，而2014年在前一年的基礎上又下降 15% 左右。月餅市場雖在近兩年出現萎縮的形勢，但並不説明這是月餅市場的未來趨勢，2015年月餅市場的形勢或會回暖。對於此問題，北京稻香村、全聚德、倣膳食品、金鳳成祥等企業負責每人平均表示“看好今年月餅市場”。