通訊員 張丙剛 記者 李長燦

　　不是飯店，卻可以提供精美可口的一日三餐；不是咖啡館，卻能喝到新鮮優質的咖啡……這裡所有的美食，你可以打包帶走，也可以坐下來慢慢品飲，同時懷著一種優越感“欣賞”一下臨街窗前匆匆而過的車流、人流。這就是每天發生在都市24小時便利店中的一種生活模式。

　　在電子商務衝擊下，線下“大而全”的百貨和賣場的生意，正在遭遇越來越明顯的“寒冬”。而便利店這一“小而美”的業態，卻“風景這邊獨好”，不僅日益成為人們生活中不可或缺的存在，也正在成為電商平臺線下服務支撐的重要夥伴。都市便利店“逆勢而起”、越發成為連接線上線下便捷生活的“驛站”，其中的秘密有哪些？通過對杭城目前規模和數量都處於領先地位的祐驛站連鎖便利店的採訪，記者了解到：産品、服務、購物體驗和門店拓展這四方面的創新與進化，才是便利店業態能引領時代的關鍵所在。

　　産品追求獨創性和品質

　　便利店的核心在“便利”二字，但這不僅僅是指地理位置上的便利，更是因為産品和服務能有效地滿足即時性的需求。據祐驛站公司副總經理吳先生介紹，目前，祐驛站作為杭州最大、最具影響力的便利連鎖系統，可提供涵蓋便當面點、麵包鮮食、特色進口商品、休閒食品、有機農副、日用百貨等在內的60多個品類、3000多種安全放心的優質商品。

　　決定不同便利店之間差異化特色的，除了店舖形象和環境設計外，最主要的是産品和服務的獨特性，而産品獨特性首先表現在品類方面。祐驛站2015年提出以“四金”為核心的商品策略，其中，“黑金”是指現調咖啡，“白金”指霜淇淋産品，“水金”指的是“祐樂冰”自創冰飲品，“綠金”指的是蔬果色拉。2015年上半年，祐驛站還從預熱加工類、麵包蛋糕類、速食便當類等多品類入手開展了産品升級，尤其是在經典烤腸、速食麵類的開發方面有明顯突破，並成功打造了車仔面、腐皮霞卷等近20多個“明星”商品，取得了很好的市場效果。

　　“品類的獨特畢竟是容易複製的，只有在品質的管控和保證層面做到位，才能説真正具備了核心競爭力”，吳先生説。據了解，祐驛站在去年開始推出現調咖啡産品，不僅引進國外最好的咖啡機及配套設備，使用的咖啡豆，也是最優質的。正因為堅持品質第一，自推出以來，受到年輕白領客群的高度認可，現在這項産品和服務已經擴展到十多家門店。為了提升商品的獨特性和品質，祐驛站已經開始整合內外部資源，正在著力做專、做深高品質、高性價比的自有品牌商品。據了解，為了配合祐驛站的發展戰略，由祐驛站母公司祐康食品集團與台灣一家最大的鮮食品牌聯合興建的烘焙和鮮食工廠，正在緊密推進中，預計將在2016年推出。

　　服務從功能性向人性化、情感化升級

　　在服務方面，目前，祐驛站可提供的便利日常生活的增值服務有幾十種之多，比如代繳各種費用，辦理各種充值、代售福利彩票和長途車票、代收快遞、團購提票點等。“讓原來僅僅處於功能性層面的服務，向著互動化、情感化提升，才是祐驛站所追求的服務提升目標，”吳總説，“所以，我們將在9月份推出第三代店型，會把這種理念更具體的落實。”

　　如何才能讓便利服務在專業化、人性化方面更上一層樓呢？據了解，祐驛站新店型將會帶給杭城人們多個值得期待的“首創”型新體驗：杭城首個配備衛生設施的便利店；配備冷熱保溫櫃的便利連鎖系統，以方便冬季裏人們對熱飲等食品的保溫需求；休閒區會增設移動充電等多項便民服務；佈置可提升顧客參與感的特殊商品、特色服務專屬區，如不同品味的現磨咖啡區、霜淇淋專區等，還將增設顧客快遞代收專區、預購專區。

　　線上、線下結合打造全新便利購物體驗

　　人們對便利生活的追求，是“永無止境”的。現在，眾多電子商務平臺和企業，也紛紛開始謀求與線下實體服務的融合。只有線上、線下的有機結合，才能實現真正意義的隨時隨地的便利生活。祐驛站正在與第三方平臺合作，全力打造線上購物線下及時送達的便民舉措，力求把實體店和網際網路結合，實現服務O2O一體化。屆時，杭州顧客無需出門店，便可購買放心商品。祐驛站不僅提供精選的優質産品，更將運用整體門店的社區輻射力，實現一公里快捷配送。其中，與阿裏“口碑外賣”線上訂購平臺合作的便民服務，即將於9月開通，線上商品跨度會涵蓋三餐、休閒食品、進口食品、冷藏商品等200多種。

　　無論是産品，還是服務，目標都是要更好地滿足顧客的需求。為了更好地滿足高頻和重度消費者的需求，祐驛站推出了有針對性的會員服務，會員可享受線上商城支付、積分獎勵、專享商品、專享日服務等特殊權益，還會根據會員卡的不同類型，實現不同的預購支付優惠、送達功能、家庭購等不同的政策。目前祐驛站儲值卡線下實體用戶達5萬多張，結合微信推廣，計劃2年內實現粉絲量20萬。

　　對便利店而言，“便利”的概念維度包括：産品多樣性的選擇便利、購買時間的便利（24小時）、增值服務所提供的生活便利、門店地址的便利以及門店數量分佈所帶來的便利等。其中，門店地址分佈對消費者而言是便利，對便利連鎖企業而言更是經營戰略和模式的一部分。據了解，祐驛站的門店發展規劃，是立足於社區中心、商業街區及辦公商圈，將辦公商圈的選址和佈局作為重點關注項目推進，把類似的封閉商圈聯接成團，做成集團化運作。而辦公商圈將著重關注産業園區、醫院等商圈。

　　門店數量是便利連鎖行業規模化效應的體現，在關注門店經營品質的同時，祐驛站也將數量的發展列入未來5年的發展重點：區域佈局方面，堅持區域密集發展戰略，立足全浙江、覆蓋浙江省內地級市；量化的發展指標方面，將在三年內實現門店數500家，5年內門店數量1000家的突破。

　　門店數量和分佈也是“便利”的維度