選南航飛奧克蘭可享紐西蘭國宴
- 發佈時間：2015-08-28 08:30:39 來源：中國民航報 責任編輯：羅伯特
本報訊 記者郭瑛報道：今後，南航旅客在廣州—奧克蘭航班上，可享用由紐西蘭國家“禦廚”艾爾·布朗先生精心烹調的機上美食。8月20日，在廣州召開的“選擇南航，盡享奧克蘭美食”新聞發佈會上，展示了南航廣州—奧克蘭航班上的全新設計的紐西蘭風味機上餐食。
旅客在乘坐飛機時，由於高空缺氧和旅途疲憊，胃會變得很敏感，味覺也變得遲鈍，很多旅客都會覺得沒有胃口。為此，艾爾·布朗根據南航航班旅客的需求，結合自己多年烹飪的經驗，為南航廣州—奧克蘭航班旅客設計了3份迴圈餐譜，包含冷熱小吃、開胃菜、湯、主菜和甜點等。
此次奧克蘭航線餐譜設計的理念是東方特色與西方風味相結合，從食材選擇到烹調製作均是匠心獨具。例如，食材方面選用聞名世界的紐西蘭當地奶製品、牛羊肉、海鮮以及蜂蜜、水果等，通過紐西蘭傳統烹飪手法製作。乘坐南航航班往來中新兩國的旅客在品嘗地道紐西蘭美食的同時，也將品味地道紐西蘭文化，感受紐西蘭誘人的魅力。同時，設計團隊也充分考慮到了東方人的飲食習慣，在餐食設計中融合了亞洲的烹飪元素，將中國人家常烹飪慣用的姜、蔥、八角等草本香料和餐桌上常見的鴨腿、牛腩等運用得淋漓盡致。
自2011年南航廣州—奧克蘭航線開航以來，南航已是深受紐西蘭民眾喜愛的“空中使者”，今年夏秋季每週航班達10班，冬春季每週達到14班，在中新兩國航空市場上佔有率超過45%。
