無論是批發市場還是零售超市，近期雞蛋的價格均有所上漲。雖然雞蛋價格出現上漲，但是其市場購買量仍保持穩定，消費者還是按照日常所需選購雞蛋。

　　雞蛋價格出現上漲

　　據商務部監測，8月10日~16日，全國36個大中城市食用農産品市場價格有所上漲，禽蛋價格繼續回升，其中雞蛋、白條雞價格分別上漲2.1%和1.2%。

　　記者來到北京市多家大型農産品批發市場，了解到雞蛋的價格有所上漲。在北京市新發地農産品批發市場，柴雞蛋的最低批發價格為4.43元/斤，最高批發價格為16元/斤，中間批發價格為10.22元/斤；箱雞蛋的最低批發價格為4.27元/斤，最高批發價格為4.39元/斤，中間批發價格為4.33元/斤；散雞蛋的批發價格為4.8元/斤。“近一段時間，雞蛋的價格上漲較快，與鵝蛋、鴨蛋相比價格上漲得比較多，目前批發市場裏散裝雞蛋的價格已達到了4.8元/斤，零售市場裏散裝雞蛋就會更貴了。”北京市新發地農産品批發市場的一位禽蛋批發商販表示。隨後，記者來到北京市多家大型超市，發現雞蛋的價格同樣出現上漲。“目前這一盒20枚雞蛋的價格是21元，與之前相比有所上漲，不僅是盒裝雞蛋，散裝雞蛋的價格也有所上調。”一位超市禽蛋專區的售貨員表示。

　　不僅實體超市雞蛋價格快速上漲，許多網上購物平臺的雞蛋價格也有所上調。“真沒想到，近期雞蛋價格會出現上漲，雖然網店要比實體超市價格便宜，不過雞蛋的批發價格已經上漲，為了保持盈利，我們也上調了雞蛋的售價。”一家農産品網店的售貨員表示。“番茄炒雞蛋這盤菜的價格怎麼漲了呢？”正在一家小餐館點菜的于先生驚訝道，“之前我來這家餐館吃這道菜時價格要比現在便宜，怎麼短短的時間就調價了呢？”該餐館的老闆向於先生解釋説，由於近期禽蛋價格上漲，餐館為了避免損失相繼上調各種含有雞蛋食材的菜品價格。

　　市場購買量相對穩定

　　雖然雞蛋價格有所上漲，但其購買情況相對穩定。記者在走訪超市的過程中，與多位禽蛋專區的售貨員交談了解到，雞蛋的銷售情況並未因價格上漲而大幅減少。“從各種禽蛋的購買情況來看，雞蛋的購買量保持穩定，雖然近期賣貨時經常可以聽到消費者抱怨雞蛋價格上漲的話語，但是大家還是按照日常的採購量購買雞蛋。”北京市一家家樂福超市的售貨員表示。“我們一家三口習慣每天早上每人吃一個雞蛋，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。雖然近一段時間雞蛋價格上漲，不過為了保持身體健康，我們家並沒有減少食用雞蛋的數量，還是正常選購雞蛋。”消費者楊女士表示。