美國藝術家創作火星食譜
- 發佈時間：2015-08-27 11:58:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
【美國《大西洋月刊》網站8月24日報道】今年5月到6月的三周裏，皮埃羅吉畫廊“鍋爐”展區———紐約布魯克林由工廠改建的洞穴狀美術館———進駐了一個奇特的結構：一個由氣壓撐起來的面積為111平方米的透明塑膠泡。這個結構的一個角落坐落著廚房和儲藏間；另一個角落則坐落著溫室，在這裡使用的可食用植物從瓊脂(即植物提煉的明膠)中生長出來。
這是“火星食譜”，是由兩位紐約藝術家創辦的藝術展覽兼烹飪實驗，以探索這顆紅色星球的未來食物。
該展覽的聯合承辦人之一海迪·尼爾森説：“過去，飲食傳統會隨著人口遷移和新的居住地而發生改變。因此，我們想看看我們的食物會如何適應火星環境。”
過去一年來，尼爾森和她的同事道格拉斯·保爾森一直在組織“火星食譜晚餐俱樂部”。他們諮詢主廚、園丁、科學家、烹飪專家和營養學家，以了解未來火星殖民者能夠種植、烹飪和食用何種作物。這個展覽可謂匯集了兩人從晚餐俱樂部中所學知識的精髓。他們在泡泡中的廚房裏存儲了脫水和粉末狀的烹調原料，在溫室中種植了耐寒植物，並邀請主廚客人來此一試身手，為另外一個星球量身製作一頓大餐。
在展覽所打造的佳肴中，有一道菜品令人難忘，那就是火星版的緬甸腌茶。腌茶在緬甸頗受歡迎，由鹽漬茶葉特製而成，味道辛辣(火星版腌茶則由脫水甘藍和檸檬汁粉末調配製成)。還有一道別具特色的菜品是火星版幹肉餅，即由牛肉乾製成的肉餅，這一小食曾在17世紀的美國皮毛商販中廣為流行。
美國航太局計劃在2035年前後將人類送上太空，荷蘭非營利組織“火星一號”則計劃在2027年前搭載一批定居者抵達火星。然而，無論第一批火星居民何時抵達，他們都要搞清楚，在這樣一個空氣有毒、夜晚冰冷、死氣沉沉且地表無法孕育任何地球農作物的陌生星球上該如何照顧自己。
