北京水果超市迎南北對戰
- 發佈時間：2015-08-21 07:27:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
泰納果園淡出視線後，水果超市領域內規模最大的品牌百果園進入北京市場，南派水果店面積小、多連鎖、主打進口産品，與目前北京市場上以大店面、兼賣零食的果多美形成競爭態勢。
百果園來自深圳，13年內在全國18個城市開設了1000多家分店，是國內水果連鎖門店規模最大的品牌，攻佔廣州、杭州、上海後，目前在京首家門店位於望京融科橄欖城。按照百果園的規劃，在望京融科橄欖城開出第一家店後，第二家店在望京西路也將馬上開業，今年底預計開出20家門店，明年新增100家。
深圳市百果園實業發展有限公司董事長余惠勇表示，廣州、深圳、上海這樣的城市世界水果多，競爭比較充分，免費品嘗、先嘗後買這樣的服務措施已經普遍，但北京水果店裏甚至還不能自己挑選。
儘管北京水果超市市場前景被看好，但目前這個市場上的玩家並不多。百果園進京之前，北京初具規模的水果超市主要有泰納果園和果多美兩家。泰納果園此前因涉嫌非法集資7月資金鏈斷裂，約70家門店幾乎一夜間關閉；果多美一向穩健發展，目前約有30多家門店，是目前北京規模最大的水果連鎖超市。
據了解，百果園門店面積50平方米左右，有80多個品種，超一半是進口水果，選址在社區和寫字樓附近。北京商報記者觀察發現，百果園水果以小包裝處理，可以直接選購。相比之下，果多美一般選在街道交叉口，面積150平方米以上，超一半是乾果和休閒零食，水果約60多種，散售居多。
果多美方面此前接受北京商報記者採訪時表示，水果超市靠放置在門臉位置的堆頭吸引顧客，堆頭多是應季水果，且保證價格便宜，會控制毛利在一定範圍內。百果園方面則認為，自己定位中高端，顧客對品質有一定的要求，需要更多選擇，更在乎性價比，而非單一的價格。
對百果園來説，現實的問題是，北京在全國佈局中現在還是一個孤島，供應鏈成本極高。“店內80%的水果都是由上海或者深圳運過來的，有些小批次的單品，從産地直接空運過來，其他20%在當地採購補充。”百果園北京區總經理陳為波透露，北京現在還沒有自己的冷庫，運輸成本很高，但冷庫建設已提上日程了。
倉儲物流的運營需要一定的門店規模支援，目前，百果園在其他單一城市最多也只有500多家門店。“北京是一個千店級的市場，這只是時間問題。”余惠勇認為，在北京廣闊的水果市場容量下，百果園和本地水果連鎖超市還談不上競爭，只是共生共存，把市場做大。（記者 邵藍潔）
