“從孩子出生到3歲，我一直找朋友從日本背奶粉回來。國産奶不放心，‘海外背奶’又擔心‘斷奶’。”説起“海外背奶”的經歷，家住哈爾濱的丁先生萬般無奈。

　　中國奶業協會最新數據令人尷尬——目前我國牛奶産量位居世界第三位，但乳品進口量佔比卻接近我國乳品消費總量的三分之一。消費者“海外背奶”緣何不斷？國産奶何時能放心飲用？中國人喝中國奶還需跨過幾道坎？

　　消費者“海外背奶”為哪般

　　丁先生的選擇代表了當下相當一部分消費者的心理。儘管一些國家對嬰幼兒奶粉實施限購政策，甚至要查“出生證”，但我國一線城市的很多年輕父母依然在想方設法尋求海外代購，各種乳品的海淘依然火爆。

　　雖然我國是牛奶産量大國，但同時卻又是乳類進口大國。中國奶業協會提供的統計顯示，目前在我國市場上每天銷售牛奶2億多斤。每年進口的乳粉和乳製品折合成牛奶約為1200萬噸，約佔到全國奶類消費量的三分之一。

　　值得一提的是，2008年的三聚氰胺事件之後，“洋奶”進口量增加明顯。數據顯示，我國進口奶粉從2008年的14萬噸激增至2014年的105萬噸，6年增長7倍多。而在中高端嬰幼兒配方奶粉市場中，外國品牌所佔比重有所增加。

　　“消費者為何熱衷‘海外背奶’？主要還是三聚氰胺事件之後，消費者對‘國奶’品質信心依然不足。”對此高級乳業分析師宋亮表示。

　　“2008年的三聚氰胺事件對中國奶業造成了全面、系統的衝擊，表現在消費者身上，就是對國産奶的不信任，時至今日不能消除。”中國奶業協會會長高鴻賓説。

　　歷經7年“冰河期”“國奶”品質是否有提升

　　“我以前買過進口常溫奶，一盒250毫升的進口奶大約七八元錢，現在長期喝還是買三元、光明等品牌的低溫奶，因為知道是農墾品牌，有自有奶源，而且一盒兩元多錢也承受得起。”北京市民賈女士説。

　　時至今日，三聚氰胺事件發生已有7年，民族乳業走過漫長的“冰河期”。不過，種種跡象顯示，三聚氰胺事件後，中國奶業拉開了全面轉型的序幕，國産乳製品不斷獲得國際認可，消費者對國産奶認可度有所提升，“冰河”有望“解凍”。

　　“目前國內規模化牧場養殖比例接近50％，比7年前大幅提升，行業轉型升級步伐加快，國內一些大型乳業集團的奶品品質，已達到國際先進水準，可以説，現在是三聚氰胺事件後我國奶業發展的最好時期。”國家奶牛産業技術體系首席科學家李勝利説。

　　記者了解到，現代牧業的液態奶、飛鶴乳業的嬰幼兒配方乳粉今年獲得了世界食品品質評鑒大會金獎，君樂寶的嬰幼兒配方乳粉則通過了全球食品安全標準（BRC）A＋認證。君樂寶在天貓去年“雙11”和今年“618”活動中，實現了國産奶粉銷售量首次超越國外品牌。

　　“從品質安全的指標上看，我國乳品一些指標並不比歐美低，從乳蛋白含量上看，我國牛奶多數都大於3.0％，和發達國家牛奶相似。”原中國奶業協會常務理事、資深乳業專家王丁棉説。

　　據王丁棉介紹，三聚氰胺事件以來，國家對乳業的監管大大加強，農業部從2009年開始連續7年實施生鮮乳品質安全監測，監測數據顯示，2014年我國規模牧場生鮮乳菌落總數17.3萬個／毫升，個別企業低於2萬個／毫升，大大高於歐盟50萬個／毫升的標準。

　　仍需跨過品質、成本門檻

　　專家指出，雖然國內奶製品整體品質有所好轉，但依然存有安全隱患。讓更多中國人喝上中國奶，需要跨越品質、成本等多道門檻。

　　“品質是奶業的生命線。要通過落實企業的主體責任，用最嚴格的監管，最嚴厲的制度，最嚴肅的問責，確保乳品品質安全。”王丁棉表示。

　　記者了解到，為在“洋奶”包圍中尋求突破，國産牛奶品牌狠抓品質關，自救圖強。現代牧業推進自種自養自産自銷的産業鏈一體化，實現各環節零距離的無縫連結，做到2小時內完成從原奶擠出到加工成品；蒙牛精選牧場奶建立“可追溯＋”戰略，成為全球乳製品行業率先應用“一包一碼”技術實現精準追溯；伊利、光明、新希望等諸多乳企則加快海外優質奶源佈局步伐。

　　其次，要推動規模化經營，降低成本，促進國産牛奶價格的合理回歸。

　　“在品質相當的情況下，價格是消費者用腳投票的決定因素。目前我國牛奶生産成本明顯高於發達國家，這就要實現規模化、集約化、標準化養殖，從而達到降低成本、最終降低消費價格。”中國農科院資訊所副研究員董曉霞建議。

　　從乳業發達地區經驗看，無論是紐西蘭、美國，還是歐洲，奶牛養殖主要以規模化養殖為主，一家一戶散養比例很小。我國近些年雖然扭轉了“小、散、低”養殖局面，100頭以上規模養殖比重達到45％以上，但傳統散養比例依然過半，既為品質安全帶來隱患，也不利於成本的降低。

　　“堅持一手抓生産發展，一手抓品質安全監管，要強化品種改良、品質提升、品牌創建，推進規模化、集約化、標準化、産業化，構建種養加一體化發展模式。”農業部部長韓長賦説。

　　專家表示，從根本上説，只有實現了奶品品質和産業競爭力的“雙提升”，才能提振消費信心，從根本上抵禦“洋奶”衝擊，讓更多中國人喝中國奶。

　　（新華社北京8月18日電）