你會用冰箱存水果嗎？
- 發佈時間：2015-08-18 03:32:32 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
對於冷藏室的水果保鮮來説，有些水果喜涼、有些水果怕涼，如果只憑個人觀念去存放，不但不能起到保鮮效果，反而會加快水果的變質過程。
熱帶水果最怕凍
熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉就會腐爛。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。水果保鮮先入袋
因為水果含水分較高（60%~95%），並含有水溶性營養物質和酶類。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。因此，將水果放進塑膠袋內，然後再放進冰箱保存，可以使水果處於休眠狀態，延長貯存期。
不同的水果咋存放
常溫或冰箱均可：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
必須放入冰箱：桃子、桑椹、李子、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
不要放入冰箱：香蕉、楊桃、枇杷、龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等。郭少雅整理
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