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民宿示範點 通過規模效應招徠四方客人

  • 發佈時間:2015-08-13 06:34:02  來源:杭州日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  記者 毛曄

  富陽區洞橋鎮大溪村,面積18平方公里,下設7個自然村,人口1800人。

  一年前,這裡的村民還沒有“鄉村度假”概念,直到附近雲臺山上的映山紅吸引來上萬名遊客,藏于其中的商機才浮出水面。

  去年7月,大溪村黨委書記王榮華帶頭試水,將一幢石頭老宅改造成“雲臺石寨”民宿,土氣的外觀、別致的裝修吸引了來自上海、杭州周邊等大批遊客。在王榮華的領頭示範下,22家農家樂、2家特色民宿相繼“破土而出”。如今,大溪村已獲批“杭州民宿示範點”。王榮華説,五年內,要將大溪村打造成“民宿示範村”,讓更多的村民當上老闆。

  不容置疑,鄉村度假産業為大眾創業、産業轉型提供新出路的同時,也為富村、富民開闢了“綠色通道”。然而,對於缺乏行業經驗的王榮華而言,接下來將面臨從“單打獨鬥”向全村“抱團創富”的轉變。如何做才能獲得一路“綠燈”?

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  百畝映山紅背後的民宿商機

  距離大溪村2公里處的雲臺山上,有100多畝野生映山紅。去年4月,在媒體推廣下,大批遊客慕名而至,最多時候的遊客量一天達到上萬人。王榮華説,由於村裏吃飯、住宿等配套跟不上,不少遊客在短遊之後掃興而歸。

  “要留住遊客,就得依靠鄉村度假項目。”王榮華決意試水民宿。

  去年7月,他租下村裏一幢解放前建造的石頭老屋,取名“雲臺石寨”。借鑒的是德清洋家樂模式,裝修前,王榮華帶著木匠、油漆匠去德清考查了六趟。去年“十一”,“雲臺石寨”正式營業,收穫了周周爆滿的高人氣。“不提前預定根本訂不到。現在已經有遊客訂下9月的客房。”王榮華欣喜地説。

  粗放型服務與遊客需求斷層

  “雲臺石寨”火了,文人雅士來了,外國人也來了。這讓王榮華看到了鄉村度假不容小覷的市場容量,同時也看到了服務配套上的力不從心,比如村民不懂英語,無法與外國友人溝通。

  “當時我們採用的是農樂家的家庭式管理模式——我老婆負責管理,另請兩個阿姨,一個燒飯,一個打掃衛生。儘管三個人很盡心,但依然達不到一些遊客的需求。”王榮華説,長遠看,這種粗放型服務與遊客的品質化需求出現了斷層,需要引入專業化服務。

  王榮華説,接下來他將再次試水,把村子裏廢棄的大禮堂改造成一個升級版民宿。增設書畫空間、咖啡吧等休閒場所,同時實行專業化管理,招聘懂英語、懂旅遊、懂咖啡文化的專業管理人員。

  “內外兼修”打造民宿示範村

  在王榮華的引領下,大溪村相續涌現出22家農家樂以及名為“小素林”、“風舞花香”兩家特色民宿。今年7月,大溪村獲批“杭州民宿示範點”。

  “我們的目標是成為‘杭州民宿示範村’。”王榮華説。要實現這個目標,意味著大溪村的民宿量要達到10個以上,床位超過150張,同時還需要擁有相匹配的軟硬體。

  “現在的難點是,如何提升農家樂、民宿的服務管理能力,因為這一直是村民們的盲點。”王榮華説,比如,泡茶不能用一次性杯子,要用玻璃杯或陶瓷杯;待人接物要客氣有禮貌;屋內屋外閒置的物件要碼放整齊……這對於初入這個行業的村民來説是前所未聞的。為了讓村民放開眼界,王榮華經常邀請杭州旅遊委員會的專家來村裏講課,有時會帶著村民到桐蘆、麗水等民宿示範點觀摩取經。

  王榮華還積極拓展增值服務,把村民自種的農産品通過實體展示或電商平臺進行出售。

  導師點評

  余學兵(聯眾休閒産業集團有限公司董事長兼總裁)

  我去過“雲臺石寨”,簡樸的外觀、舒適但不奢侈的客房,還有一個臨溪可以喝茶交流的院子。書記自己參與裝修設計,用的是當地材料,非常不錯。

  該民宿所處位置從市場角度看,並非是最好的,好在主人已經意識到這個問題,鼓勵村民共同發展民宿,將大溪村建成一個民宿示範村,通過規模效應來吸引客人。

  如果能在服務管理、餐飲品質等方面強化提升,同時積極開拓農産品銷售市場,前景會非常好。

  活動預告:8月20日晚上,“爬山虎”欄目將在樂創咖啡館(地址:求是路8號西元大廈中庭1樓)舉行“網際網路+鄉村度假”創業導師面對面場線下沙龍活動。想參加本次活動的創客,掃一掃並關注本報微信公眾號“投資者CLUB”的二維碼,回復關鍵詞“爬山虎報名”,我們將提供報名的郵箱地址,請把你的商業計劃書發送郵件給我們,創客導師將一一閱讀你的計劃書。同時,開通諮詢電話:85051704(工作日)。

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