核桃怎麼吃最健康
- 發佈時間:2015-07-31 01:30:40 來源:科技日報 責任編輯:羅伯特
核桃是個寶,可也講究吃法和宜忌。北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭認為,應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體做為膽固醇儲存起來,結果適得其反。一般來説,每天服用核桃仁的重量,應在40克左右,大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
同時專家也指出,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因為核桃可以補“先天之本”,大米、紅棗可以補“後天之本”,這樣搭配起來,保健效果最佳。
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