記者 翁傑 顏偉傑 通訊員 厲寶仙

　　鬥歌、鬥舞、鬥酒，這都不算啥，你見過“鬥梨”嗎？今天上午，來自杭州、湖州、嘉興等全省各地14個農業專業合作社的種梨高手們齊聚慈溪周巷，在“浙江農業之最”梨擂臺賽上，一決高下。

　　經過數輪比拼，武義縣綠峰蜜梨專業合作社的“翠冠梨”摘得本屆比賽的桂冠，以13.6%的可溶性固形物（含糖度）連續3次蟬聯該項擂臺賽的冠軍。

　　“鬥梨”怎麼鬥

　　一大早，慈溪市周巷鎮耕民中學的禮堂內，人聲鼎沸。擂臺賽已經拉開帷幕，各專業合作社的代表們依次將參賽樣品交給評委測定，由他們來測定可溶性固形物。

　　“可溶性固形物，也就是老百姓俗稱的含糖度，是評判梨品質的一項重要指標。”擂臺賽評委、省梨産業協會副會長陳曉浪解釋道，“其實，它並不單指糖分，而且包括梨汁液中的酸、維生素、礦物質等溶解物。”

　　臺上，評委們正在一個個測定參賽樣品，代表們根據結果依次站上獎臺。台下，龍遊縣金燦果樹專業合作社負責人朱瑞生看著兒子將自家的“翠冠梨”交到評委手中，神情肅穆，緊張地盯著現場榨汁的全過程。

　　數據出爐，朱瑞生的梨可溶性固形物含量高出第2名0.8個百分點，暫居第一。這位憨厚的老農臉上綻放出笑容，一掃之前的緊張，信心滿滿地説：“我的梨那叫一個甜，我有信心能一直守住第一的位置。”

　　比賽仍在繼續，一家家合作社輪番上陣，衝擊朱瑞生的紀錄，卻無不鎩羽而歸。

　　這時，兩屆梨擂臺冠軍、武義縣綠峰蜜梨專業合作社負責人王傑新帶著自己的梨壓軸登場。只見他的翠冠梨果實大小均勻，果型端正，果皮色澤正常，果面潔凈。專家從王傑新的參賽樣品中隨機抽出3隻梨，榨取混合汁進行測定。

　　“13.6%。”測定結果揭曉，王傑新的翠冠梨以微弱的優勢險勝，第3次問鼎“浙江農業之最”梨擂臺賽。

　　“前陣子浙江各地降雨較多，一定程度上造成這次比賽測得的梨可溶性固形物偏低。”對於今年梨擂臺賽，一位大賽評委認為，儘管受到外在因素的影響，但這次參賽的大部分梨可溶性固形物成分仍在11.5%之上，是口感相當不錯的高品質梨，充分顯示了我省梨的優質品質。”

　　好肥育好梨

　　浙江梨的高品質與新品種的培育密不可分。不難發現，今年參加梨擂臺賽的14個專業合作社中，有13家選用了“翠冠梨”作為參賽樣品。而“翠冠”正是浙江近年來培育的最成功的一個新品種。

　　一直以來，黃花梨是我省梨園種植的主要品種。其易栽種、高産量的特性，也一直備受浙江梨農青睞。直到近些年，新品種“翠冠”以其香脆多汁的高品質逐漸贏得市場認可，也受到越來越多梨農的追捧。目前，“翠冠”、“翠玉”等新品種梨樹在省內的栽種面積正在不斷擴大，僅龍遊就有超過三成以上的梨樹是“翠冠”。

　　除了新品種的引入，果農優質生産意識增強也使得浙江梨的整體品質不斷提升。龍遊縣農業局林業專家曹炎成介紹，在專家的指導下，果農對果樹標準化栽培技術的掌握不斷成熟，越來越多的梨樹實現立體式挂果。“同時疏果套袋、夏病冬治等一系列優質生産技術的廣泛應用，也使我省梨果外觀和品質整體水準有所提高。”

　　“好肥育好梨。”在果農朱瑞生看來，這才是他種出好梨的竅門所在。過去幾年來，他一邊深挖果園溝渠，一邊四處收集有機肥，將周邊生豬養殖場發酵後的有機肥用於澆灌果園。幾年下來，果樹挂果的數量和品質都有了明顯的提升。

　　擂臺賽結束時，浙江大學農業與生物技術學院教授滕文元也特別建議在場的果農繼續用好有機肥，改善土壤結構，進一步提高梨的品質。他説：“不少果園因為化肥使用過量，土壤有機質含量低，影響果實品質。如果能堅持用好有機肥，相信大家下一次帶來參賽的梨肯定更甜更香。”

　　傳奇在延續

　　擂臺搭在慈溪，或許與這裡的梨富於傳奇不無關係。

　　早在1998年，慈溪黃花梨曾賣出過一隻5元的高價，當時經本報報道後，引起廣泛關注，成為浙江效益農業的一張金名片，也讓慈溪蜜梨聲名遠播。

　　近20年過去了，慈溪梨産業不斷發展，已有蜜梨種植面積3.5萬畝，其中不僅有大面積的黃花梨園，更有不少新發展的翠冠梨園。慈溪甬佳蜜梨專業合作社理事長曹華明告訴記者：“翠冠梨因口感佳、賣相好，在市場上特別受歡迎，農戶都願意種。目前合作社翠冠梨種植面積有3500畝。”據了解，該合作社將六七兩重的精品翠冠梨挑選出來，10隻裝成一箱，包裝後能賣到每箱60多元。

　　如今，梨不僅是慈溪農民的重要經濟作物，更是全省眾多果農的致富果。天臺縣鑫達蜜梨專業合作社負責人余良寶告訴記者，他們種的翠冠梨根本不愁賣。“合作社從7月上旬開始銷售翠冠梨，行情尤其好。1200畝梨園産的梨，不到半個月就一售而空，每斤價格超過3元。”

　　據省農業廳統計數據顯示，2014年浙江新發展梨園7396畝，佔新發展果園188243畝的4%，“翠冠”、“翠玉”等早熟梨良種成為發展重點。全省現有梨園面積34萬畝，全省梨産量約40萬噸，與上年基本持平。

　　（本報慈溪7月29日電）