“冒牌”攪局産業發展 內蒙古蘇尼特羊靠“全程追溯”保正品

　　中新網錫林郭勒7月27日電 (張林虎)內蒙古蘇尼特左旗是我國著名的肉羊品種——蘇尼特羊的主要産區，一直以來，蘇尼特羊因抗寒能力強、肉質優、味道鮮等特點成為高品質羊肉的代名詞。然而，其同時也飽受“冒牌”羊肉的攪局，擾亂正常産業發展。27日，在中國·首屆蘇尼特羊産業發展論壇上，專家建議通過完備的羊肉“追溯”體系可保證蘇尼特羊肉“貨真價實”。

　　27日當天，盛夏的錫林郭勒大草原迎來遠方客人。作為尋找中國好食材——走進蘇尼特左旗系列活動的重頭戲，中國·首屆蘇尼特羊産業發展論壇邀請了中國農科院、中國烹飪協會、中國餐飲供應鏈管理協會的多位專家前來參會探討，為蘇尼特羊産業發展“把脈”。

　　內蒙古錫林郭勒盟經信委副主任哈斯海日汗在會上指出，蘇尼特羊之所以有著“羊中至尊，肉中人參”的美譽，與其稀缺性、唯一性分不開，而這也是打造蘇尼特羊品牌的關鍵。

　　“草原類型不一樣、羊的品質不一樣、放牧方式不一樣，這三種差異造就了蘇尼特羊的獨特性。”哈斯海日汗説。然而，正是由於蘇尼特羊的稀缺、獨特、高品質，市場上蘇尼特羊肉的假冒偽劣産品也多不勝數。

　　哈斯海日汗告訴記者，通常情況下，錫林郭勒盟一年生産銷售的羊肉約為12萬噸，但市場上銷售的所謂“錫盟羊肉”的量卻遠不止這個數字。此外，許多商家為了傍名牌，將外地的羊運往錫林郭勒盟進行屠宰加工，其搖身一變便冠之以“錫盟羊”的美名，從而混淆視聽、提高售價和銷量。

　　當天，針對此種問題，與會專家分別從行業發展趨勢、産業結構特點、品牌行銷、牧民增收等不同方面進行了闡述論證。多位專家指明瞭建設羊肉全産業鏈追溯體系的重要性。專家認為，追溯體系可以讓外地人吃到真正的蘇尼特羊肉。

　　事實上，記者獲悉，早在2013年，錫林郭勒盟就著手開展羊肉全産業鏈追溯體系的建設。當地的羊從出生起便建立了“身份證”，其內容是關於每只羊的出生、飼養、病疫、屠宰、加工、物流、銷售等各個環節的資訊檔案。

　　在市場銷售環節，只要顧客用手機掃一下産品包裝上的二維碼，就能查出該羊肉的産地、羊種、放牧記錄、屠宰加工、配送等資訊。通過這一整套的從養殖到零售的監管體系，買賣雙方可實現各個環節的可查、可追溯。

　　目前，經過近兩年時間的建設和運作，該産品追溯體系的作用和優勢日趨顯現，仍需進一步的建設與完善推進。

　　哈斯海日汗表示，好産品要有好市場，才能讓企業成長、讓牧民增收、讓錫林郭勒羊産業實現可持續發展。未來，經過全新的包裝和定位，全國獨一無二的、可追溯的蘇尼特草原羊將以更高姿態出擊高端羊肉市場。(完)