愛放牧:把羊肉追溯到餐桌上
- 發佈時間:2015-04-03 07:26:00 來源:中國經濟網 責任編輯:羅伯特
“實際上我們是在銷售一種生活方式,那就是‘我在草原有只羊,我是都市裏的牧羊人’。” 愛放牧科技(北京)有限公司董事長、創始人于哲偉説。
愛放牧運用先進網際網路技術與傳統生態養殖相結合的經營模式,以O2O的方式,為都市百姓提供安全放心肉。它推出的牧業合作社、電商平臺、消費者三方全産業鏈銷售模式,讓消費者從領養羔羊開始,通過公司開發的電子軟體,實現羔羊從草原到餐桌的全程追溯。
開啟牧民“八小時工作制”
于哲偉今年44歲,出生在內蒙古興安盟科爾沁右翼中旗。2014年6月份,一個偶然的機會,讓于哲偉有了一個牧場養羊的念頭。在北京十幾年的商海打拼、已擁有幾家公司的他經過深思熟慮,帶上一班人馬出發了。
從北京到呼倫貝爾,從呼倫貝爾到錫林郭勒,他與牧民席地而坐,促膝談心。要讓全國人民吃上放心肉,單靠牧民以家為單位的散養是不行的,不但數量上達不到消費需要,而且從羊的品質上也無法保證安全有機。這時,前幾年草原上興起的牧業合作社進入了愛放牧的視線。
牧業合作社是由牧民發起,經當地工商管理局登記註冊的法人組織。牧業合作社是牧民的“娘家”,廣大牧民可以自願加入,實現利益共用、風險共擔。
愛放牧經過實地考察後發現,制約牧業合作社發展、影響牧民收入的,最終還是一個資金問題。2014年夏天,于哲偉與呼倫貝爾、科爾沁牧業合作社達成合作協議。愛放牧投資800萬元先期認購10000隻品質優良的羔羊交由牧業合作社管理,牧業合作社再與牧民簽訂養殖協議。愛放牧公司每月把養殖費用按羊的數量劃撥給牧業合作社,合作社再按一定的比例把錢交到牧民手裏。
當了解到牧民對回收價格心存疑慮時,于哲偉當即向牧民承諾,等羊養到半年或一年,消費者如果想吃了,就告訴愛放牧公司,公司從牧民手裏將羊稱重後按市場價回收。然後通過現代物流把羊的酮體快遞到客戶家裏。牧民只要嚴格按公司要求養羊,每一隻羊的回收價格將會比市場價高出10%。
阿力德爾牧場老牧民陶格套老人説,現在家裏養了1000多只羊。從羔羊投放,到飼料供給、銷售以及屠宰、運輸,全部由愛放牧負責,牧民不花一分錢。“我們牧民由原來的自給自養變成了上班拿工資的工人,我和家人每天按時上班,看著這群羊在草原上吃草、曬太陽。愛放牧讓我家降低了養殖風險,有了穩定的收入,現在,我們全家每月有5000多元的收入。”截止到2015年3月底,已有15戶牧民,50多人加入了愛放牧的養殖隊伍。
目前,愛放牧旗下在錫林郭勒草原、科爾沁草原、呼倫貝爾草原已擁有兩個牧業合作社和一個擁有現代化管理系統的智慧牧場,牧場總面積50萬畝。公司擁有兩個註冊品牌,多種産品進駐6家大型電子商城,另研發一款獨立開發運營的APP遊戲。
“手機養羊”做都市牧羊人
家住北京海澱區的李女士,今年從愛放牧領養了一隻小羊羔,每天工作之餘就打開手機微信,看看羊羔的活動軌跡。北京的楊先生年前領養了3隻羔羊,他説,前幾天父親過生日,通知愛放牧公司後,很快羊就被快遞到了家裏。“收到貨時,羊還凍得硬邦邦的。我用手機微信一掃羊身上的二維碼,這只羊的資訊立即顯示了出來。”
于哲偉説,“手機養羊”實際上就是讓消費者看到企業良心的一個解決方案。這個方案,解決了一個信任問題。你的羊在內蒙古大草原,遠隔千里,企業的養殖標準,羊的生長環境,消費者只是聽公司説。所以,“手機養羊”就是要解決看的問題,這一問題解決了,才是這一銷售模式的成功。
于哲偉説,現在愛放牧銷售的羊肉和消費者領養的羊,全部是內蒙古草原上品種最優質的羊,也就是蘇尼特羊和烏珠穆沁羊。蘇尼特羊1986年被錫林郭勒盟技術監督局批准為地方良種,1997年被內蒙古自治區人民政府正式命名。曾是元、明、清朝皇宮供品,也是北京東來順涮羊肉館專用羊肉。烏珠穆沁羊于1982年經農業部、國家標準總局批准為當地優良品種。
目前,愛放牧面向市場高中低端人群,推出了從2000-4000多元價格不等的私人訂制套餐。套餐除了贈送一定數量的羊肉,還包括一隻全程可追溯的羔羊,高端套餐的消費者還可前往愛放牧牧場看望小羊,感受蒙古族風情。如果消費者領養的羊吃不過來,或是不想要了,愛放牧公司承諾按高出消費者投資額的8%予以收購。
2015年3月底,已有近萬人通過網際網路客戶端、微信平臺等方式對愛放牧加以關注。目前,公司已有2000多只羊“名花有主”。
耳標追蹤羔羊生活軌跡
實現羔羊遠端監控,讓消費者通過手機實時查看自己領養的羊每天的活動軌跡,市場上還沒有一款這樣的産品。就是説,一切要從頭開始。這一銷售模式涉及GPS定位、二維碼、手機軟體等高科技以及與網際網路、物聯網等運營商之間的合作。需要克服的第一道難題,就是要解決給羊佩戴的耳標。
愛放牧公司投資500余萬元,與有關科研單位聯合成立研發小組。經過3個月的攻關克難,一款可實現實時追蹤羔羊生活軌跡的高科技産品誕生了。
這一耳標全稱是超高頻電子耳標,在它的背後有愛放牧追溯系統和GPS系統支援和控制。羔羊在草原上的活動軌跡,包括一天吃草去過哪個地方,走了多少公里,幾點出羊圈、幾點入羊圈等,這些數據都會通過電子耳標傳到愛放牧後臺。耳標還可全程追溯綠色生態飼養環境,生長過程中檢疫、免疫數據,按清真傳統屠宰的資訊以及冷鏈運輸物流環節等。
消費者如果想領養一隻羔羊,首先要獲取一個電子耳標,愛放牧公司將耳標上的數字生成一個二維碼,消費者通過手機微信、郵箱或彩信接收確認後即完成領養。點開二維碼,頁面上會出現小羊的卡通形象,顯示“羊仔標簽”,包含性別、出生日期、毛色、重量、品種及特點等內容。此外,公司還在羊圈安裝了監控攝像頭,消費者可以清晰看到羔羊的生活狀態,讓都市人的生活增添了一份樂趣。
為了讓消費者更加了解自家的羊在草原上的生長環境,愛放牧還把當地每天的溫度、濕度等天氣情況以及牧草生長情況,通過公司的現代化畜産品安全監控與追溯平臺生成數據,發送到消費者手機上。
“三駕馬車”成新增長點
按照愛放牧公司的發展目標,2015年實現羔羊領養5萬隻,2016年達到10萬隻。牧業合作社、愛放牧電商平臺、消費者組成的這“三駕馬車”,把草原與都市、把綠色安全的放心肉與消費者、把社會責任與愛放牧連接了起來。
于哲偉説,年前,愛放牧已與多個牧業合作社簽訂了總計50萬隻羊的飼養合同,合同總金額10億元。愛放牧今後要做的,不僅要讓大家吃上放心肉,還要在提高牧民收入上做文章。只有提高牧民的收入,才能調動牧民的養殖積極性,這也是愛放牧公司保持長期穩定發展的基石和保證。
于哲偉説,未來的畜牧業,不是養的問題,而是賣的問題。不同品種的羊,不同的飼養方式,直接決定了羊肉品質及市場價格的高低。愛放牧的定位是安全食品電商平臺,它的優勢,就是依託高效快捷的網際網路平臺。“手機養羊”這一概念,就是結合網際網路的特點和優勢創新出來的銷售模式。
未來,愛放牧公司將會以“手機養羊”這一銷售品牌為抓手,研發、創新與旅遊相關的行銷産品。比如,蒙古包私人定制、居家牧場五日遊等都市人喜愛的旅遊項目,讓公司以銷售這個龍頭去帶動牧區旅遊業的發展。(王德慶)