食品安全不能靠百姓把關
- 發佈時間：2015-07-26 14:29:15 來源：今晚報 責任編輯：羅伯特
民以食為天，食以安為先。食品安全，是關乎百姓生活的大事，而進入炎熱的夏季，更是得繃緊食品安全這根弦。
酸奶促銷被放在常溫環境中，這在冬季似乎還行得通，但在伏天動輒30多攝氏度的濕熱環境中，提前變質儼然成了較大概率，容易埋下食品安全隱患。這並非是酸奶品質不過關帶來的安全問題，而是商家對食品安全責任的無視，甚至監管部門的忽視所致的安全問題。
酸奶、饅頭、大米、火腿腸等等百姓餐桌上的食品，其食品安全無一不是關乎民生，尤其是在易滋生細菌腐敗變質的炎炎夏日裏，一個不慎，很可能成為病從口入的罪魁禍首。農貿市場中熟食沒有遮蠅設施、商店直接入口的食品裸露存放、便利店冷藏櫃沒有開足馬力……這些會給食品安全帶來隱患的場景，對消費者來説並不陌生。而這些隱患的根源，是商家對食品安全的不夠重視，缺乏食品安全責任感。當然相關部門的監管力度不夠大，也變相軟化了食品安全堤防。
在夏季如何更好地保障食品安全，不能只是百姓自己提高鑒別能力，更是商家和監管部門都應認真思考的話題。
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