廣州牛肉火鍋大王密謀試水股權眾籌
- 發佈時間：2015-07-25 13:31:48 來源：羊城晚報 責任編輯：羅伯特
羊城晚報訊 記者孫晶報道：餐飲企業近年來似乎並不好過。然而，誕生於廣州本地的一家牛肉火鍋連鎖餐飲企業海記卻悄然開出十家分店，並在上海股權託管交易中心上市。羊城晚報記者昨日了解到，這家一年賣出1200多頭牛的廣州牛肉火鍋大王正在計劃推出眾籌項目，也就是説，廣州人有可能投資幾萬元就可以吃上“自家”的牛肉火鍋了。
火鍋消費逆市增長
近兩年來，可以説是中國餐飲業的寒冬，因八項規定等政策和市場因素影響，多家餐飲企業倒閉。
然而，在年度餐飲百強名單中，火鍋企業保持其一貫的持續增長態勢。中國餐飲2014年度百強企業數據顯示，2014年餐飲百強中火鍋業態佔據近1/3的席位，與2013年相比，火鍋發展依然強勁，營業收入同比增長11.2%，佔百強總營收的比重上升1.2個百分點，達到25.4%，是所有業態中上升幅度最大的。
已經在廣州經營潮汕牛肉火鍋二十年的海記董事長曾海銀透露：“海記的銷售額這兩年未受餐飲整體下滑影響，2013年銷售額達到2400多萬元，2014年銷售額均超過3400多萬元。今年將達到5000萬元，凈利潤可達到600萬元。”
據統計，海記一年就可以賣出1200多頭牛，堪稱廣州的牛肉火鍋大王。
欲邀食客眾籌參股
在實體經營中看到了前景，曾海銀開始向資本市場進軍。
但説起上市，很多餐飲企業都因為採購方面的賬務不清而失敗。海記在這方面卻有應對之策，曾海銀錶示，今年6月海記在上海股權託管交易中心上市，成為上市的全國第一家牛肉火鍋企業。“能夠做到這點，源於對上游的把控。我們2013年在廣州投資600多萬元建立海記中央廚房，通過‘採購規模化、生産機械化、倉儲標準化、配送現代化’形成了集採購、加工、倉儲、配送為一體的大型供應體系，徹底解決了以往餐飲店採購財務無法透明的問題。”
“未來海記將先做一期融資，然後開始股改，啟動上海E板掛牌，融資額1500萬元。”曾海銀還透露，海記在考慮眾籌模式拓店。“目前海記在廣州的直營門店10家、每人平均消費額為60－70元之間。計劃三年內在珠三角開出200家門店，開一家店需要資金200萬元以上，這樣有興趣的食客可以用幾萬元的代價參股公司，不僅可以分享企業的分紅、餐飲的優惠等。而海記則省下了開店、廣告費等支出，應該是多贏的模式。”
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