每到夏夜，泰城的不少道路兩側和小區裏，各大燒烤店就如同“星星之火”，迅速佔據了人行道、林蔭道、公共綠地等，呈現出一片紅紅火火的“燎原”之勢。

　　而自創城迎審工作開展以來，泰安市推出重拳，對城區記憶體在無工商營業執照、無從業人員健康證及衛生許可證、無餐飲許可證的“三無”燒烤店進行專項整治。聯合執法、燒烤園建設、屬地管理……一系列行之有效的措施，解決群眾反映強烈的燒烤難題，並逐步探索建立起燒烤整治的長效管理機制。

　　煩惱 “三無”燒烤問題多

　　“每天晚上七八點開始，露天燒烤産生的油煙和孜然、辣椒味特別熏人。”家住泰安市東湖附近的楊女士忍不住倒苦水。

　　較之油煙和噪音問題，泰安市食品藥品監管部門表示，“三無”燒烤特別是露天燒烤，衛生狀況讓人擔憂。據了解，露天燒燒店多數沒有營業執照和衛生許可證，從業人員未取得從業資格。露天燒烤攤點衛生條件差，沒有相應的降溫、滅菌設施，儘管現烤現吃，但路邊燒烤攤點人員的健康以及原料衛生都很難保證，烤製品在高溫條件下會産生大量如苯並芘類的致癌物質。

　　泰安市環保局相關負責人指出，露天燒烤産生的油煙中含有污染大氣環境的細顆粒，目前對這種細顆粒還沒有好的去除辦法。這些污染物隨煙氣排放，使攤點周圍瀰漫著危害身體健康的氣體。

　　各大燒烤店特別是露天燒烤成為影響泰城環境的重要污染源。今年4月份以來，泰安市以創城迎審為契機，專項整治“三無”燒烤。整治 打出“疏堵”組合拳

　　面對燒烤難題，泰安市開始在疏堵結合上尋求出路。因整治涉及多個部門，一支由公安、工商、食藥、城管執法、轄區政府等部門組成的聯合執法隊伍第一時間成立。在整治的同時，泰安市籌建6處燒烤園，規範燒烤經營。一堵一疏，彰顯管理智慧。

　　2015年5月份以來，泰安市公安局、環保局、工商局、食藥監局、城管執法局聯合下發《關於整治露天燒烤的通告》，對市區露天燒烤進行全面整治。對現有無證經營(沒有《餐飲服務許可證》或《營業執照》)的燒烤餐飲業戶依法予以取締。

　　5月12日開始，對城區“三無”違規燒烤業戶進行集中整治。岱岳區多部門聯動，對轄區內32家違法燒烤戶經營物品進行扣押。特別是對燒烤重災區的清理取締，遏制燒烤污染環境現象。

　　“以前下午下班都不敢帶著孩子出門，老遠就能聞到嗆人的燒烤味。”在大規模的高壓整治下，泰安市區迎勝路段的幾家燒烤店全部轉業或關門，這讓家住後七里社區的居民馬女士高興不已，因為小區周邊的空氣品質明顯變好了。

　　在部門聯動進行大規模整治的同時，泰安市協調相關部門，規劃選址，建設6處燒烤園。目前，夢泰山啤酒燒烤園、雲海燒烤園、溫泉路北段燒烤園、高新區燒烤園已投入使用；棗行燒烤園、粥店燒烤園也即將投入使用。變化 違法燒烤攤難覓

　　近日，不少泰安市民感嘆，外面的燒烤店越來越少，環境越來越乾淨了。

　　與此形成巨大反差的是，泰城已投入使用的燒烤園內生意火爆。“剛開始覺得取締了燒烤攤，吃燒烤就不方便了，現在看來這些擔心都是多餘的。”喜歡吃燒烤的市民表示，在燒烤園內聚集了大量燒烤店，為顧客提供了更多的選擇餘地，由於相互之間存在競爭，再加上規範經營，各燒烤店的食品安全有了保證，服務品質也明顯提升。

　　“三無”燒烤整治後，泰安的空氣品質明顯提升。6月16日，全省大氣環境品質17城市排名出爐。泰安“藍天白雲、繁星閃爍”天數為28天，躍居全省第三名，內陸城市第一名，空氣品質顯著改善。反思 探索建立長效機制

　　在過去的幾年裏，泰安市相關部門對“三無”燒烤採取了許多措施，雖然當時取得了成效，但一段時間之後，“三無”燒烤又死灰複燃。如何防止反彈，讓燒烤良性發展，考驗著城市管理者的智慧。

　　泰安市改變對“三無”燒烤的管理方式，變“圍堵”為“疏堵”，在燒烤園建成之前，要求商戶對燒烤爐具進行改造升級，同時對露天燒烤進行了集中整治；建成後，對符合入園條件的原有業戶入園經營的，將進行規範管理。

　　在此次創城迎審中，泰安市明確屬地管理的原則，在部門聯動進行大規模整治的基礎上，各街道加大對轄區違法燒烤戶的巡查、監控、取締力度，及時發現、及時取締，始終保持高壓態勢，有效杜絕了露天燒烤的反彈。

　　下一步，泰安市城管執法局將採取動靜結合、長效管理的方法，協調屬地政府，儘快落實社區盯守人員，結合人行道護欄建設工作，實現動態盯守和靜態管控有機結合，逐步建立長效管理機制，全面提升城市管理水準。 （陶園園）