為在世界範圍內宣傳中國美食，讓世界各國透過中國美食了解到中國悠久的歷史和燦爛的文化，為中國美食申報世界非物質文化遺産助力，6月30日-7月2日，在國家商務部、文化部和教育部的大力支援下，由中國聯合國教科文組織全國委員會支援，中國烹飪協會與法國華僑華人會主辦，益海嘉裏食品行銷有限公司協辦的2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節”在法國巴黎圓滿落幕。本屆中國美食國際文化節為在全球推動中餐，促進海外中餐發展做出了新貢獻。

　　“中國非遺美食精品宴”驚艷世界

　　6月30日-7月2日，2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節”在法國巴黎成功舉辦，共有來自中國、法國、俄羅斯等20余個國家的餐飲界烹飪大師參與。中國代表團由來自北京、山西、浙江等24個省、自治區、直轄市的128名團員組成。連同受邀嘉賓和媒體約500余人共同參與見證了中國美食國際文化節的活動盛況。

　　本次活動舉辦了開幕式、中國餐飲海外（法國）發展服務中心揭牌儀式、2015巴黎“國際烹飪中餐大賽”、中國廚藝絕技表演賽、中國名廚巴黎獻藝、頒獎典禮、金龍魚之夜“中國非遺美食精品宴”等一系列交流活動。現場更安排了與法國市民、嘉賓一起包餃子、包粽子互動。金龍魚之夜“中國非遺美食精品宴”由中國八大菜係選派的名廚共同製作，全面展示了中國美食的魅力和中國廚師的高超技藝，令各國來賓交口稱讚。

　　金龍魚將中國糧油送上國際舞臺

　　作為中國烹飪協會“中國美食申請進入世界非物質文化遺産名錄項目”獨家戰略合作夥伴，2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節”活動唯一協辦單位和唯一使用糧油産品，金龍魚所代表的不僅是一個品牌的公信力，更是整個中國糧油行業的品質形象。此次金龍魚將中國糧油帶上國際舞臺，以世界級品質的米、面、油産品為各國來賓展示了中國人飲食結構中不可或缺的基本食材，讓各國友人更加了解中國飲食文化。

　　中國美食申遺是中國餐飲食品界、文化界的里程碑事件，金龍魚一直以來都在為中國美食申遺、中國飲食文化更好地傳承、保護、發揚等方面積極努力。2015年3月金龍魚作為“2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織”協辦單位和唯一使用糧油産品，與中國烹飪協會一起攜20位中國烹飪大師踏上中國美食申遺的巴黎征程，拉開了中國美食世界申遺的序幕。

　　5月18日，金龍魚再次攜手中國烹飪協會在中國揚州隆重舉辦“美食江湖英雄會，八大菜係助申遺”大型活動，首次整合八大菜繫領軍大師的力量，以實際行動為推動中國美食申遺和中國飲食文化的傳播貢獻綿薄之力。本屆中國美食國際文化節中國代表團成員中，金龍魚聘請的魯菜領軍大師高炳義、川菜領軍大師史正良、徽菜領軍大師陶連喜分別以中國代表團執行團長、副團長和獻藝大師的身份出席，為中國美食走向世界和中國美食申遺加油助威！

　　美食申遺讓中國美食真正走向世界

　　在經濟全球化的今天，極具地域特點的飲食文化，成為國家軟實力的重要組成部分。現今各色各樣的中國餐館開遍了世界各地，然而據不完全統計，中國餐飲整體規模雖然已有近2.8萬億，但是産業集中度較低，無論是在企業規模、還是經營管理等方面都與國外大型餐飲企業相差甚遠。在這樣的大背景下，舉辦2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節”，開展中國美食國際交流活動，對中餐的海外發展將起到舉足輕重的推動作用。

　　中國美食申遺，既是向世界展示中國文化的一個契機，也有利於在國內讓傳統的烹飪技藝獲得更好的傳承與保護。更重要的是，借助美食申遺，讓全世界感受到中國烹飪界、餐飲食品界，乃至每一個中國人對中國美食的熱愛，感受到中國飲食文化的獨特魅力和強大生命力，提高中餐的國際競爭力，讓中國美食真正走出國門，走向世界。