記者 祝梅

　　縣委報道組 吳警兵 盧偉星

　　“爾去掇仙草，菖蒲花紫茸。”在古代，仙草、仙藥在文人墨客筆下染盡奇幻色彩，無論是藥鋪學徒許仙、亦或是闖天庭盜取仙草的白娘子，至今仍被流連在西湖的遊客所津津樂道。而在浙江中部的磐安小城，一個真實的仙草故事畫卷早已鋪就——享譽全球的“浙八味”中，有五味都盛産於此。

　　在華東地區的衛星遙感圖上，磐安縣是最“綠”的區域之一。群山纏綿、諸水匯聚的天然環境，孕育了1219種藥用植物，其中“浙八味”早在漢代的《傷寒雜病論》中就被廣泛運用。近幾年，這個“中國藥材之鄉”的中藥材年種植面積在8萬畝以上，是全省最大的中藥材主産區。

　　如今，這一傳統優勢産業將憑藉種植、加工、商貿流通環節的不斷完善和向旅遊保健、休閒養生等行業的延伸，在磐安打造一座江南藥鎮。4平方公里的規劃不斷挖掘産業潛力，揮毫續寫千年藥香的傳奇。

　　“浙八味”，新市場

　　“以前，我們都是結隊坐火車去外地賣藥材，現在在家門口就能交易了！”磐安縣新渥鎮祠下村村民陳有德説，種藥材這30年間，交易方式變了三回，每一回都更加方便。

　　新渥鎮是磐安縣傳統藥材名鎮，這裡家家戶戶、祖祖輩輩幾乎都是種藥材出身，亦商亦農的模式歷史悠久，現在的浙八味特産市場就坐落在這個鎮上。陳有德家裏的20畝地，也是從上一輩就種藥材傳下來的。“我家主要種元胡和浙貝母，這些藥材都是半年收的作物。行情好的時候，一畝浙貝母的凈收入就有上萬元，”他説他最期待的，是通過建江南藥鎮，使磐安的名氣能越來越響，帶動當地中藥材産業穩定發展。

　　浙貝母和元胡，均屬“磐五味”（白術、元胡、浙貝母、玄參、白芍），也是近年來經濟效益相對較好的藥材品種。現在，磐安的中藥材生産早已遍佈所有鄉村，全縣80%以上的農戶都從事中藥材生産，每年的中藥材産量有1萬餘噸，産值達到4.8億元，佔全縣農業總産值的近35%。

　　正因為此，當地專門成立了中藥材市場培育辦公室，江南藥鎮的規劃也躍然紙上，其中的核心區域，正是浙八味特産市場。“現在的浙八味特産市場，每逢農曆二、五、八集市日，最熱鬧的時候，一天就有上萬人，是華東最大的中藥材集散地之一。”中藥材市場培育辦公室主任呂思田告訴記者。

　　作為江南藥鎮的核心功能區，浙八味特産市場這些年聲名鵲起。從諸永高速公路出口驅車到浙八味市場只需5分鐘車程，從縣城中心過來也僅需要15分鐘，加上已成功舉辦過八屆藥交會，越來越多的藥材交易商匯聚到這個山城，不斷帶來商機。目前，整個市場年交易額達15.5億元，産品銷往四川、廣東、廣西、河南、雲南、安徽多地，許多藥材還直接出口到南韓、日本等國。其中，浙貝母的銷量佔到全國的三分之二以上，元胡的銷量為全國之最，最高日成交額達到120余萬元。

　　眼下，市場一期的900余個攤位已不能滿足交易需求，二期的B區和C區正在緊張施工中，完工後，經營面積和市場功能都將進一步完善。“在二期工程中，我們還將配建酒店。”呂思田説，無論是藥交會還是集市日，他們希望更多種植戶和經銷商可以在磐安多停留、多看看，這片擁有浙江68%藥用植物的土地，將打造成為華東地區最大的中藥材貿易市場，並由此生發出更多成長的魅力。

　　“新藥農”，新産業

　　打鐵還需“自身硬”。在磐安，種植環節的不斷提升和産業鏈短板的填補，正將中藥材産業這棵千年古樹培育得愈髮根深葉茂。

　　相比農作物種植，中藥材的市場行情波動較大。磐安縣農業局副局長馬順水説，受市場因素影響，除了近年來價格較高的浙貝母和元胡，“磐五味”中其他三味藥材的種植面積有所萎縮。“針對這些多年生草本作物，我們已經出臺了規模化種植的補貼政策。”馬順水説，此外，2013年起，浙八味特産市場頒布“浙八味”中藥材價格指數，供種植戶們參考。農業局所屬的中藥材研究所也不斷研發新品種和新技術，三葉青、鐵皮石斛等作物正成為後起之秀。

　　目前，國內尚無完善的中藥材農藥殘留、重金屬限量、規格等級等品質標準體系，藥材染色、摻假增重、農殘超標等問題的披露，制約著整個産業的健康發展。為此，磐安的中藥材産業協會為當地的“磐五味”量身打造了《磐五味中藥材》聯盟標準，22家中藥材聯盟企業提出並共同遵循，希望藉此推動當地乃至全國中藥材品質安全的規範。

　　農戶們也謀求新發展。仁川鎮柳坡村村民楊定升自打初中畢業就開始做藥材生意，現如今，他成立了磐安縣新渥浙貝母專業合作社，50多個社員700畝的面積，統一供種和管理本地優勢藥材。在江南藥鎮規劃的中藥材加工園區，他佔地12.2畝的加工企業廠房已進入裝修階段，準備儘快補上當地優勢中藥材加工産業的空白。

　　園區裏，像楊定升一樣籌備建設飲片加工廠的企業已有4家，尚有6家企業在進行洽談。結合用地現狀，江南藥鎮規劃形成“一城四區”的空間發展架構，在加工環節引進中藥材飲片加工企業、中藥提煉、中成藥製劑、中醫保健等企業，延長、深化當地的中藥材産業鏈，提升道地中藥材的附加值和市場競爭力。

　　“公司叫浙江磐五味藥業有限公司，瞄準本省産量較大的20多種中藥材的飲片加工。”楊定升告訴記者，如果能從粗加工環節進一步提升，以“企業＋基地”的模式直接將飲片成品對接到醫院、藥房等銷售終端，利潤空間將提升30%以上。

　　“中藥材産業如果停留在粗加工環節，就好比‘手捧著金飯碗去討飯’。”楊定升説，他希望通過三年時間，將産值做到上億。

　　“藥膳館”，大養生

　　眼下正值元胡粗加工的收尾階段，在楊定升的加工基地，兩台烘乾機和蒸汽潤藥機輪番工作。楊定升説，元胡加工旺季多處於梅雨季，而晾曬又是不可或缺的一環，從水煮改成蒸汽的工藝更新，不僅減少了元胡中有效成分的損耗，還能降低元胡變質的概率。

　　在“磐五味”的加工環節，除了元胡，其他四味藥材的加工仍舊遵循古法。2011年，《磐五味生産加工技藝》被列入浙江省非物質文化遺産，在江南藥鎮的坐標繫上，磐五味生産加工工藝非遺館的設計，為這一産業添上了時間跨度的縱軸。

　　縱軸這一端，藥膳館、土菜館陸續開業，將中藥材産業鏈向餐飲服務業的方向延伸。驅車盤山路，幾分鐘光景，便是盤安藥膳館的所在，青山作伴、雲霧繚繞，“養生”的概念在此情此景中呼之欲出。天麻山藥燉乳鴿、石斛排骨湯……自今年4月21日正式運作以來，藥膳館已經研製推出了4大品類的46道藥膳菜肴。

　　藥膳館創辦的契機，是去年在磐安舉辦的浙江省首屆藥膳烹飪大賽，現在盤安藥膳館老闆蔣公標，正是大賽的承辦人。“中藥材産業本身就與磐安關係密切，又很符合未來健康養生産業的發展趨勢，還能與當地的生態旅遊有機結合。”他説，同時組建成立的浙江求是藥膳科學研究院，集聚了浙江大學、浙江中醫藥大學的專家以及國家特二級烹飪師，出品的每一道藥膳都經過專家委員會的反覆認證。

　　這幾天，藥膳館里正在研究11道新菜，這些菜不會出現在店裏，而是通過電商渠道，走大眾路線。蔣公標説，他已在浙八味特産市場邊的磐安電子商務創業園開出了4間200平方米的藥膳館，專做電子商務。7月中下旬，“盤安藥膳膳食滋養包”就將上線。另外，針對糖尿病、高血壓等特定人群，藥膳館還將開展“私人訂制”。

　　而在蔣公標看來，眼下最重要的是藥膳文化氛圍的普及。幾個月後，一本匯集磐安民間中藥材傳奇故事的書籍就將面世，每一道藥膳的功效和它背後的民間故事將同時“端”上餐桌，這片山水曾經造就的一個個傳奇，將通過一道道藥膳，流淌在每一位遊客的心間。

　　眼下，江南藥鎮所規劃的健康養生路徑已經啟程，而前路並非坦途。“比如，藥鎮規劃的部分商業項目還在尋找有投資意願的企業，”呂思田説，奔向“綠富美”的磐安縣在推動小鎮建設方面還有諸多需要優化的細節，也許步子會邁得慢一些，但每一步都更接近新生。