一水解酶對玫瑰花香形成至關重要
- 發佈時間：2015-07-07 01:31:10 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
科技日報北京7月6日電 （記者李文龍）法國一研究團隊日前發現了一個在玫瑰花香形成途徑中發揮關鍵作用的焦磷酸水解酶——RhNUDX1，這對揭示玫瑰花香的形成機理，並培育香氣濃郁的玫瑰花品種具有重要意義。
玫瑰花的芳香程度對於玫瑰油的提煉有重要意義。但是在長期育種過程中，許多玫瑰品種的芳香特徵逐漸消失，而原因卻不清楚。
法國聖太田大學植物分子生物學家讓-路易斯·馬格納領導的研究小組在最近一期《科學》雜誌上發表論文稱，通過對兩種花香程度不同的玫瑰品種進行轉錄組學分析發現，91個基因在花香更濃的玫瑰品種中表達量更高，其中RhNUDX1基因在兩種玫瑰品種中表達量差異最大。該基因表達與形成花香的香葉醇和其他單萜分子（一類植物特有的化合物）的含量呈正相關。
研究小組通過對RhNUDX1基因表達模式分析發現，該基因主要在花瓣中表達，在花瓣發育後期其表達量會升高。當該基因表達受到抑制後，花瓣中單萜類物質的含量大幅降低。研究表明，RhNUDX1酶能夠促進玫瑰花瓣中香葉醇的合成，從而提高花瓣芳香程度。玫瑰花的芳香程度很可能依賴於RhNUDX1基因的表達量以及由RhNUDX1酶所催化合成的單萜物質含量。
美國弗吉尼亞理工大學的多羅西·索爾教授表示，RhNUDX1酶的發現揭示了玫瑰花瓣中香葉醇的一種特殊合成機制，同時也提出了新的科學問題。比如，植物為何進化出這種特殊機制？它何時産生？在其他植物中是否廣泛存在？索爾認為，由該種酶介導的芳香醇合成途徑很可能是在玫瑰進化晚期形成，並很可能在其他植物中廣泛存在，但若想精確回答上述問題仍需進行大量後續研究。
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