寧夏大廚憑“清真味道”捧得國際烹飪大賽最高獎
- 發佈時間：2015-07-06 10:32:39 來源：寧夏日報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （記者 吳宏林）7月4日，從2015巴黎“中國美食國際文化節”上傳來喜訊，在剛剛結束的巴黎“國際烹飪中餐大賽”中，寧夏大廚吳志紅憑藉“西夏秘制羊排”與“枸杞魚羊鮮”兩道獨具寧夏風味特色的清真美食，征服了所有裁判，榮獲此次大賽個人賽最高獎——五鑽國際金獎。
6月29日至7月3日，2015巴黎“中國美食國際文化節”在法國舉辦。期間，來自23個國家的150余名大廚參加了“國際烹飪中餐大賽”，其中來自中國的86位名廚中有65位具有中國烹飪大師（名師）榮譽稱號。寧夏大廚吳志紅是唯一一名作為我國清真菜係代表被邀請參加這次大賽的國家隊成員。
在激烈的競爭中，吳志紅高超的廚藝令各國來賓稱讚不已。他用寧夏本地特色食材製作的“西夏秘制羊排”與“枸杞魚羊鮮”，向國內外客人展示了寧夏清真美食的魅力，最終獲得大賽最高獎。
“在這麼多高手面前，我沒有想到自己會獲得最高獎。這也充分證明，寧夏枸杞和羊肉的美味被世界各國評委高度認可。”吳志紅表示，這次大賽的成績對“中國美食世界申遺”活動也將起到重要的推動作用，同時也為寧夏清真美食走向世界創造了新的契機。
據悉，2015巴黎“中國美食國際文化節”被列入官方人文交流平臺，活動的規模、參會人數超過以往任何一次美食國際交流活動。
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