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　　水足跡

　　指的是一個國家、一個地區或一個人，在一定時間內消費的所有産品和服務所需要的水資源數量，形象地説，就是水在生産和消費過程中踏過的腳印。“水足跡”這個概念最早是由荷蘭學者阿爾傑恩·胡克斯特拉在2002年提出的，世界自然基金會(WWF)在2008年發佈的《地球生命力報告》中首次引進這一概念。

　　在大多數普通中國人的意識裏，“水足跡”是一個略顯模糊的概念，這一點，來自美國的水處理企業藝康集團（Ecolab）的研發人員有深切感受。但在藝康全球執行副總裁兼大中華區域總裁王鐵看來，相比讓普通消費者關注水足跡、養成珍惜水資源的生活習慣，加速新技術的研發，實現對水資源從源頭到最終排放的（waterin到water out）的全鏈條管理，顯得更加迫在眉睫。

　　“水資源嚴重短缺、工業用水需求增長迅猛、供給和需求差距加大、工業污染嚴重，中國面臨的水危機愈發嚴重。‘水十條’的頒布，讓更多的企業關注到水戰略對於企業可持續發展的重要性。”王鐵表示。

　　藝康提供的數據顯示，憑藉在食品安全方面的創新科技及專業服務，藝康每年幫助中國的奶業企業清潔300公里奶製品管道，清洗超過50萬雙手。此外，水資源處理和利用也是藝康的重要業務領域。王鐵稱，藝康的節水技術每天在中國就可以節約18萬噸的水，如果按每人每天用水200升計算，這18萬噸省下來的水相當於一個百萬人口城市一天的用水量。“目前的地表水90%以上受到不同程度的污染。而聯合國數據表明，中國未來10年工業用水的需求將出現50%的缺口，”王鐵稱。

　　在藝康集團位於浦東金橋的研究院中，實驗室工作人員展示了藝康近年來新開發的多項水處理新技術，這些新技術被使用在食品、能源、醫療保健等行業水處理的各個環節。其中給人留下深刻印象的，是其領先的水資源清潔及廢水回收技術。以Advantis FC清潔計劃為例，這一目前被應用於食品加工領域中的新技術，將設備進行水處理時的水溫從原來的145攝氏度，下調到了105-125攝氏度。在這個溫度範圍內，機器可有效去除食品加工設備中的蛋白質和脂肪等低溫化學物。類似的技術目前已被應用在了最新上市的洗碗機中，新款洗碗機能在更低的水溫環境下工作，從而為消費者省下更多的電費。

　　同樣令人印象深刻的還有一項名為“Aquanomic”的固體洗滌技術，這一技術目前已被大量應用在酒店及醫院的清潔流程中。簡單來説，使用Aquanomic技術後，床單和桌布等紡織品可以洗得更白、更柔軟，與此同時，它還能減少洗滌操作中多達40%的水足跡、以及超過40%的能源消耗，更關鍵的是，在最終排出的廢水中不含磷。真正實現了“從waterin到waterout”整個鏈條的安全可控。用工程師的話來説，就是“留下乾淨的‘水足跡’”。