夏季吃芹菜葉有益處
- 發佈時間：2015-06-24 02:31:40 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
氣溫逐漸升高，清淡爽口的芹菜是不少人的最愛，但是很多人不習慣吃芹菜葉，似乎吃芹菜莖已經成為大家的一種習慣。
從營養學的角度來説，芹菜葉的營養至少有10項指標超過了莖。天氣悶熱的時節是心血管病的高發期，芹菜葉有平肝降壓的作用，其中一種鹼性成分，對人體有安神作用，有利於穩定情緒，消除煩躁，但是血壓低的朋友不宜多吃。隨著氣溫的升高，人們更容易出汗，出汗會讓體內的微量元素流失，尤其是鐵元素。芹菜含鐵量較高，是補血佳蔬。芹菜葉還含有揮發性芳香物質，有助增強人的食欲。
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