本報記者呂兵兵于洪光

　　三夏時節，記者在山東省聊城市鄉村採訪，在一馬平川的黃河沖積平原上，不僅隨處可見麥浪翻滾、瓜菜飄香的種植業風光，更會有飼舍林立、牛羊成群的畜牧業景象。作為現代農業的平原地區“樣板”，聊城種植業發展迅猛，現代畜牧業同樣精彩紛呈。

　　“規模大、品質好、特色足，聊城畜牧業奏出了‘大優特’交響曲。”聊城市副市長郭建民言語中透著振奮，“近年來，聊城通過實施‘抓龍頭、帶基地，重安全、提品質，強特色、增效益’戰略，現代畜牧業發展取得了令人矚目的成績。2014年，聊城畜牧業産值達526億元，佔到農業總産值的半壁江山；肉蛋奶産量達240萬噸，約佔山東的1/10。”

　　規模大：“龍頭+基地”模式提升産業檔次

　　走進地處陽谷縣的山東鳳祥股份公司的肉雞加工車間，現代化的肉雞屠宰設備讓人耳目一新。“這種型號的雞腿和雞翅是專供肯德基和麥當勞的，這種雞腿和雞翅是供應沃爾瑪、家樂福等大型連鎖超市的，這種雞肉串是出口東南亞的。”車間經理張目華邊走邊介紹。

　　據介紹，作為國家級農業龍頭企業，鳳祥公司從種禽繁育、飼料生産、肉雞飼養、肉雞屠宰到包裝銷售的“全産業鏈”，年可加工肉雞2億隻、禽肉熟製品6萬噸、飼料60萬噸。

　　聊城市畜牧局局長王魯認為，提高規模化養殖水準，是發展現代畜牧業的首要條件。近幾年，聊城把“農業龍頭帶動”作為“富民興聊八大戰略”之一，設立了1200萬元的農業龍頭企業發展扶持資金，通過“強化政策扶持、鼓勵企業聯合、支援産品開發”等方式，做大做強畜牧業龍頭企業。目前，聊城已擁有國家級畜牧業龍頭企業3家，省級畜牧業龍頭企業92家，帶動全市90%以上畜禽産品實現産業化經營。

　　同時，聊城積極放大畜牧業龍頭企業的帶動作用，著力推動了規模化、標準化養殖基地建設。2014年，啟動實施了部、省、市、縣“四級聯創”標準化基地活動，圍繞生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛、肉羊、肉鴨、兔等8個畜禽品種，引導“龍頭企業自建基地、農民合作社領建基地”，幫助“家庭養殖場、專業大戶等新型畜牧業經營主體擴建基地”。對此，市財政連續3年拿出1000萬元，專門對標準化示範場進行獎勵扶持。目前，聊城已有縣級以上標準化養殖場531處，規模化養殖佔比達68%。

　　王魯自豪地説：“陽谷鳳祥一年出欄2億隻雞，臨清潤林一個基地養了10萬頭羊，東阿天龍一個基地養了1萬頭驢。這三種養殖規模，在同類産業中都是位居前列的。”

　　品質好：“生態+監管”全程保障品質安全

　　連續22年為肯德基、麥當勞供應肉雞，沒出過一起食品品質事故……這是鳳祥公司創下的紀錄。

　　肉鴨養殖大縣高唐縣探索出了“龍頭企業+生態農場+標準化養殖場”模式，創出了以生態農場為支撐的“鴨桑蠶一體化”高效迴圈農業，實現了畜禽養殖廢棄物零排放。

　　“類似成績的取得，得益於聊城大力倡導的生態養殖理念，大力構建的畜産品品質安全監管體系，保障了畜産品品質安全，打造了聊城優質畜産品整體品牌。”王魯説。

　　2014年，聊城市政府出臺了《關於加快發展優質安全畜牧業的意見》，提出以發展“高産、優質、高效、生態、安全畜牧業”為目標，推進畜牧強市、畜牧標準化示範市、畜産品品質安全監管示範市、無疫市等“四市建設”，推進傳統畜牧業向現代畜牧業的快速轉變。

　　聊城的“生態養殖”大方向，推動了“畜禽良種化、養殖設施化、生産規範化、防疫制度化、糞污無害化”。特別是在提升標準化養殖水準基礎上，對糞污處理、有機肥、沼氣工程等進行扶持，引導畜牧業龍頭企業進行污染治理，發展生態迴圈農業。

　　目前，陽谷鳳祥、臨清潤林、東阿天龍、六合榮達等90多家龍頭企業已在“生態養殖”上取得了重大突破。鳳祥集團投入1000余萬元建成的無害化處理車間，通過化制病死畜禽和羽毛，生産土雜肥及水解羽毛粉，年銷售額達到1200萬元。

　　同對，著力健全了畜産品品質安全監管體系。按照“屬地管理，政府負總責，監管部門各負其責”畜産品安全工作機制，實現了“縣鄉兩級健全畜産品品質安全監管機構，村級建立畜産品品質安全監管員隊伍”。明確“生産經營者是第一責任人”，畜牧企業簽訂畜産品品質安全承諾書，實現“政府、企業、社會齊抓共管”。

　　王魯介紹：“2014年以來，聊城建設了畜産品品質安全監管資訊平臺，實現了‘全程、即時、可視化監管和追蹤溯源’的常態化監管。對重點區域和重點品種，建立風險評估監測預警機制；對重點對象和重點環節，持續推進專項整治；對投入品管理，實行‘提高門檻、減少數量，加強監管、保證安全’，建立了‘全程可追溯、全崗可控制、全員都參與’的産品品質控制和跟蹤管理體系。”

　　聊城“生態+監管”産出了優質畜産品，已發展無公害畜産品産地認證180多個，無公害畜産品産出佔比高達85%。

　　特色足：“人無我有，人有我優”提升效益

　　在我國，由於農業機械化的快速發展，原來主要作為役用的驢，已經很少了。但是在聊城，在東阿阿膠股份公司的帶動下，特色養驢勢頭正盛。

　　人無我有，效益就來了。天龍養驢合作社理事長王道榮，2014年發了一筆“驢奶財”。“一開始20塊錢一斤，後來漲到了30塊錢。小驢滿月之後開始採奶，一頭孕驢採奶期能持續6個月，1天能採1斤半，一頭驢能掙五六千塊錢。”王道榮笑言。

　　東阿縣姜樓鎮鹹集村村民王呈偉，去年新建了規模化養殖場，進了600頭驢駒子。“建養殖場政府補貼20萬元。缺資金，由東阿阿膠公司擔保的齊魯銀行貸款；驢駒是東阿阿膠公司統一購進的良種驢駒，育肥8個月後再訂單回收。這樣養一頭驢一天差不多純掙3塊錢，規模化效益不錯。”王呈偉説。

　　王呈偉所言的，是聊城推行的“政府+企業+銀行+合作社+養殖戶”驢業發展模式。去年，聊城市政府出臺《關於養驢産業發展的實施意見》，對建設規模化養驢場提供10萬元、20萬元和30萬元不等的補貼，提供養驢意外死亡保險；出資500萬元進行“融資增信”，與齊魯銀行等金融單位合作為養殖戶提供基準利率的貸款；由東阿阿膠公司定價提供驢駒，定價回收成品驢；扶持成立合作社，進行養殖技術推廣。

　　人有我優，效益就更高。近年來，羊肉價格一路上漲，養羊效益可觀，但多數地方養羊以散養為主，養幾百隻的就算規模大的了。然而，在臨清潤林牧業，養殖1萬隻湖羊，只需要3個飼養員就可以了。

　　臨清潤林牧業副經理束海平介紹，10萬平方米的環保型標準化棚舍，溫度、濕度全程可控，全自動投料機10分鐘就可以完成2000隻羊的飼養任務，自動清糞設備一按開關就能操控……年可出欄優質種羊8萬隻、優質肉羊10萬隻。

　　“其實，這些都是聊城特色畜牧業的縮影，東阿黑毛驢、魯西黃牛、小尾寒羊、大尾寒羊、山東細犬、臨清獅貓、茌平長毛兔、黑頭羊、藍狐金橋1號等品種，已經成了聊城畜牧業的特色品牌。”市畜牧局副局長董霞説，“聊城已經實現了優勢特色畜牧業的區域化佈局：以東昌府為主，發展魯西黑頭肉羊産業；以臨清為主，發展優質湖羊、肉牛産業；以東阿為主，發展肉驢産業；以茌平為主，發展獺兔産業；以陽谷、莘縣為主，發展禽類産業；以高唐為主，發展肉鴨産業；以冠縣為主，發展奶牛産業。”