乳品企業攜手科研機構漸成趨勢
- 發佈時間：2015-06-01 05:45:58 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
近日，黑龍江飛鶴乳業有限公司與中國營養學會、哈佛大學醫學院等機構一起，在北京啟動了“媽媽和我的1000天”中國母嬰健康研究項目，旨在通過研究母嬰營養和健康狀況，為乳製品特別是嬰幼兒配方奶粉的升級提供科學支撐。
最近一段時間以來，國內乳製品企業紛紛走向海外，牽手國際科研機構的步伐不斷加快。不久前，伊利集團與歐洲生命科學領域頂尖學府荷蘭瓦赫寧根大學簽署合作協議，雙方就“食品安全早期預警系統”和“母乳數據庫”達成了合作協議。2014年，蒙牛旗下的雅士利國際也與奧克蘭大學旗下的研發機構達成戰略合作協議，雙方攜手推進嬰幼兒、孕婦營養方面，以及嬰幼兒成長等領域的研究開發工作。
國産乳製品企業紛紛“出海”聯姻國外院校和科研機構，是企業發展的戰略需要，還是商業行銷噱頭？
“嬰幼兒奶粉生産並不是簡單的食品工業，需要有非常專業的技術和科研基礎做支撐。”專家説，飛鶴乳業與哈佛醫學院合作，成功搭建了産學研相結合的研發平臺，並啟動“媽媽和我的1000天”。此舉主要目的是將産品研發向縱深推進，使基礎性研究在企業長期發展戰略中的價值得到更加充分的體現。
飛鶴乳業總裁蔡方良介紹説，經過多年努力，飛鶴乳業的全産業鏈體系已趨於完善和成熟，國內乳製品行業也進入轉型升級新階段。因此，飛鶴乳業有必要將發展重心從繼續完善産業鏈佈局轉向全面提升企業核心競爭力。
“總的來看，我國乳製品行業正處在從跟風模倣向創新發展加速轉變的階段，乳製品企業聯姻科研機構的意願明顯比以往強烈得多。”長期關注乳製品行業的資深乳業專家宋亮分析説，依託巨大的消費市場，我國乳製品行業已經歷了20多年的快速發展。不過，在這一發展進程中，我國乳製品行業一直走模倣路線，從未在真正意義上超越洋奶粉。隨著中國乳業進入新的發展階段，乳製品企業不應再一味地追求發展的速度，必須加速調整觀念，把更多精力放在追求發展品質上，不斷加大技術創新的力度，縮小與進口乳品的差距。
宋亮指出，研發能力將決定企業未來發展的成敗。我國乳製品企業在基礎研究領域相對落後，通過與歐美國家一些先進的研發團隊和機構展開深入合作，可以幫助企業提升産品的技術水準，加快推動産品創新，縮小與國外在産品工藝、品質等方面的差距，也能為企業加速向國際化邁進奠定基礎。
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