五常“調和米”催生“拼縫”行業
- 發佈時間：2015-05-27 15:29:19 來源：江西日報 責任編輯：羅伯特
家庭主婦林女士最近很煩惱：她習慣在街上隨處可見的“專賣店”或者超市買名牌大米——五常大米，卻被懂行的人告知，其買的五常大米相當一部分都是假冒的。
産量之謎
年産105萬噸市面售千萬噸
記者日前在哈爾濱市香坊區某超市看到，數十袋“五常香大米”擺放在十分顯眼的地方。雖然大米外包裝標著“五常”以及“黑龍江五常優質水稻生産基地”的字樣，但其産地竟然是“哈爾濱市香坊區”。除了産地不符合，這種大米的銷售價格也超低。一般來説，純正的五常大米售價至少為一斤5元至6元，但超市的售價是一斤3.5元。記者問，“能不能保證是五常大米？”超市人員默不作聲。
五常市市場監督管理局副局長趙春雷認為，所有在五常市區域內種植的大米，理論上都可以叫五常大米。2003年，五常大米被國家質檢總局確定為原産地保護産品，明確五常市全部24個鄉鎮所生産的40多個品種大米都叫五常大米。全市水稻種植面積約220萬畝，按畝産1500斤水稻計算，年産水稻150萬噸。即使按70％的最高出米率計算，全年大米産量也不會超過105萬噸。五常市在工商部門註冊的大米企業為292家，産能達到400萬噸。也就是説，即便理論上五常大米的總産量也不會超過這個數。但業內人士估算，全國市場上銷售的“五常大米”至少有1000萬噸。
品質之虞
大量外地水稻“配套”五常水稻
記者調查發現，五常“調和米”催生了所謂“拼縫”行業。不少五常市的“能人”從外地收稻，再賣給五常市的加工企業，一轉手一斤稻就可掙3至5角錢。每天都有裝載數十噸外地稻的大車不停運進五常市。
多位知情人士向記者透露，由於“調和米”需要大量外地水稻，五常市周邊市縣甚至一河相隔的吉林省個別鄉鎮，專門種植一些水稻給五常水稻做“配套”。由於五常大米名氣最大，一些品質非常優良的牡丹江水稻及慶安水稻，也甘願給五常大米做“配角”。
據了解，五常大米中最優的品種是五優稻4號，其發明人、77歲的田永泰認為，五常大米享譽全國的口碑，主要歸功於五優稻4號，只有它才能稱為正宗的五常大米。（據新華社電）
