本報濟南5月24日訊(記者 馬紹棟) 記者從省食安辦、省食品藥品監管局了解到，我省已印發食品安全整治行動方案，公安、農業、畜牧、漁業、林業等相關食品安全生産監管部門均列出整治重點。食品犯罪的重點範圍:劇毒高毒農藥使用，食品生産加工、流通餐飲，肉製品類，水産品；重點打擊行為:非法生産、銷售假冒、假劣、添加隱性成分農藥；非法添加有毒、有害的非食品原料，嚴重超範圍、超限量使用食品添加劑，制售假劣肉製品；運輸、儲存過程中非法使用有毒、有害的非食品原料，制售假劣酒水、飲料、膨化食品；發證餐飲單位非法使用有毒、有害的非食品原料，制售假劣肉製品、酒水，將餐廚垃圾用於製作“地溝油”或直接回收使用；非法使用病死、毒死、死因不明的畜、禽、獸、水産動物等制售假劣肉製品；在養殖或運輸過程中非法使用孔雀石綠、硝基喃、喹乙醇等禁用藥物，在魚藥或魚飼料中添加禁用藥物等涉嫌

　　犯罪行為。●農藥

　　重點産品:蔬菜(以豇豆、細香蔥、芹菜、韭菜為重點)、水果、茶葉、中藥材等

　　重點單位:農藥生産經營單位；蔬果、茶葉、中藥材生産企業、專業合作社和種植大戶。

　　重點打擊行為:違規生産經營禁限用農藥和假冒偽劣農藥，非法添加隱性農藥成分，捆綁銷售未經登記農藥，生物農藥添加化學農藥，肥料中添加農藥，鼠藥中添加毒鼠強，違法使用甲胺磷等禁用農藥，克百威、氧化樂果、水胺硫磷、滅多威、三氯殺螨醇等限用農藥超範圍使用等。

　　●水産品

　　重點品種:“海參”“大菱鲆”“半滑舌鰨”“對蝦”“烏鱧”等水産養殖品種

　　重點對象:硝基喃類代謝物、孔雀石綠、氯黴素等禁用藥物和有毒有害物質。

　　重點區域:以沿海地區為主的海參、鲆鰈類工廠化養殖生産區，以濟寧、泰安、德州、臨沂等區域為主的烏鱧、甲魚、鯉魚、草魚、鰱鳙魚等淡水池塘養殖區域，以及近年來違禁藥物和有毒有害物質檢出率較高的部分地區。

　　整治措施:年內完成水産品監測部級任務646批次、省級任務不少於3100批次，對70家全國現代漁業種業示範場、國家級水産原良種場、省級原良種場監管率100%；對陽性樣品執法查處率和移送處置率達到100%。

　　●飲用水

　　整治重點:集中式供水單位(包括城市、農村集中式供水、單位自建設施供水)和涉水産品生産企業

　　重點問題:衛生許可證持有情況、水源衛生防護狀況、水質消毒設施配置及運轉情況、涉水産品索證情況、供、管水人員健康體檢及衛生知識培訓情況、水質自檢開展及上報情況；出廠水水質色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、pH和消毒劑余量檢測；生産、經營的涉水産品是否取得有效的衛生許可批件，生産企業的生産原料是否有以次充好、回收廢料和工業下腳料，産品標簽説明書是否符合要求等。

　　整治措施:省衛生計生委將在各市抽取出廠水或末梢水水樣進行常規指標檢測；對部分涉水産品生産企業、經營單位、使用單位進行衛生監督抽檢。

　　●食用林産品

　　重點整治品種:蘋果、棗、葡萄、核桃

　　重點整治問題:重點整治使用乙酰甲胺磷等禁用農藥、違規使用氧化樂果等劇毒高毒農藥，以及濫用以氯氰菊酯為主的菊酯類農藥、多菌靈、毒死蜱等低毒農藥的違法違規行為。

　　重點整治環節:生産過程中集中用藥期。

　　重點區域:規模化種植生産基地、“三品一標”基地和標準化示範園。

　　●畜産品

　　重點領域:“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質、獸用抗菌藥經營使用、生豬屠宰、飼料及添加劑

　　重點整治問題:飼料、獸藥、養殖過程中添加“瘦肉精”；無證收購運輸生鮮乳，生鮮乳中非法添加違禁添加物，不按規定對不合格生鮮乳進行銷毀、無害化處理；未按規定建立獸用處方藥銷售臺賬，銷售違禁和未經批准使用的抗菌藥物，超劑量超範圍使用抗菌藥；私屠濫宰行為，注水或注入其他物質；違法銷售、屠宰病死豬。

　　重點區域:生豬調出大縣、肉牛肉羊養殖優勢縣；奶業主産市、奶牛養殖大縣和奶牛養殖重點區域；畜禽規模養殖場，獸藥經營企業，飼料生産企業；屠宰企業，私屠濫宰“黑窩點”，收購病死豬的“黑窩點”。

　　●肉製品

　　重點整治問題:無證生産或超許可範圍生産，生産環境衛生達不到要求，超範圍超限量使用食品添加劑，使用未經檢驗檢疫合格的肉類(含進口肉)為原料，以及使用其他動物肉類假冒豬牛羊肉，原輔材料進貨查驗、生産過程式控制制、産品出廠檢驗、標識標簽有虛假標示等

　　重點整治範圍:全省獲得食品生産許可的肉製品生産加工企業；規模以上的生産企業、地處城鄉接合部及鄉鎮和農村肉製品生産企業；2014年以來在各級監督抽檢和風險監測不合格産品中問題嚴重的企業；各級監管部門收到的投訴舉報、輿情資訊中涉及的肉製品生産企業。

　　整治措施:抽查採取不發通知、不打招呼、不聽彙報、直到現場的方式；抽查比例不低於全市肉製品獲證企業的30%，抽查範圍應覆蓋轄區內所有縣(市、區)。

　　●“五毛”食品

　　重點區域:農村、城鄉接合部、學校周邊；食品批發市場、學生食品供貨商、食雜店

　　重點整治品種:方便食品、豆製品、飲料、糖果、膨化食品等廉價零食。

　　●旅遊景區周邊餐飲

　　重點查處問題:“五無”(無生産廠家、無生産日期、無保質期、無食品生産許可、無食品標簽)、超過保質期和“一非兩超”(非法添加非食用物質、超範圍超限量使用食品添加劑)食品

　　整治重點:全省5A、4A及3A以下景區及周邊餐飲店、食品店及食品攤販。

　　整治措施:餐飲店、食品店、食品攤販經營負責人，要分別簽訂《餐飲店食品安全承諾書》等，並懸挂在經營場所醒目位置；落實索證索票制度，對進貨單據、供貨者許可證複印件要做到單單留存，並放置於經營場所；如實登記《主要食品原料、調味劑、添加劑名目公示》並在醒目位置懸挂。

　　●保健品

　　整治重點:聊城市阿膠類保健食品生産企業；威海市2014年國家監督抽檢不合格産品較多的保健食品生産企業；廣告監測、媒體曝光中整治區域生産企業不合格及問題産品

　　整治措施:省局將把這項工作納入考核，以考促管；省局將對威海、聊城市的區域性整治工作進行重點督導；對發現“四非”行為的，一律按法律法規規定的上限予以處罰；情節嚴重的，一律吊銷生産經營者和産品的許可證件；涉及犯罪的，一律移送公安機關依法追究刑事責任。對存在安全隱患的産品，一律封存、下架、責令企業召回並監督銷毀。對限期整改的要有復查報告。有關處理情況要納入企業信用檔案。

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