幾年前，大家搶的是入口；現在，大家搶的是場景。哪家公司提供的服務被用戶使用的頻率高，就投資哪家公司。而外賣顯然是用戶使用頻率較高的領域。繼打車軟體“大戰”之後，外賣網站成為網際網路公司紛紛涉足的新領域。

　　搶外賣：打車軟體之後的新風口

　　自從4個月前餓了麼這家外賣網站獲得新一輪3.5億美元的融資以來，外賣網站突然成了各家網際網路公司的心頭肉。

　　網際網路巨頭們也早已押注外賣市場。阿裏推出了淘點點，百度上線了百度外賣，騰訊、京東和大眾點評則聯手投資了餓了麼，團購老大美團網也開展了外賣業務。

　　其實從打車軟體開始，網際網路投資的風向就已經發生了變化。幾年前，大家搶的是入口，哪家公司吸引的人多，就投資哪家公司。現在，大家搶的是場景，哪家公司提供的服務被用戶使用的頻率高，就投資哪個公司。而外賣顯然是用戶使用頻率較高的領域。

　　金沙江創投董事總經理朱嘯虎多年來一直在尋找風口。餓了麼的第一輪融資100萬美元正是來自金沙江創投。

　　在這一輪外賣競賽中，餓了麼和美團外賣走在前面，被業界稱為“雙寡頭”。兩家公司都宣稱自己拿下了大約1500所高校，平均每天銷售100萬份左右的外賣。

　　在國外，線上外賣市場已經出現了成功上市的公司。2014年4月，美國線上外賣網站GrubHub在紐交所上市。上市一年來，其股價比較穩定，目前市值在38億美元左右。

　　O2O市場：競爭進入白熱化階段

　　易觀智庫報告顯示，目前外賣O2O市場的競爭格局已經初步形成，餓了麼、美團外賣、淘點點、百度外賣4個平臺佔據了總體市場交易規模的80%。

　　2014年全年，我國餐飲業收入總額共計27860億元，同比增長9.7%。該機構預測，如按照國外餐飲外賣佔到餐飲收入30%的比例計算，未來餐飲外賣市場將達到萬億元以上規模。巨大的上升空間使外賣O2O成為了網際網路巨頭扎堆兒的一個細分領域。

　　近日，美團外賣公佈，其日訂單量已突破200萬大關，交易額突破84億元。這也是目前國內外賣O2O平臺達到的最高日訂單量。

　　而接近投資圈的人士透露，百度外賣正在洽談外部融資。據悉，百度外賣目前估值為5.5億美元，此次融資額度在2.5億美元左右。

　　餓了麼則急速擴張，2014年初只在20座城市開展業務，一年後是250座。

　　新願景：誰能成為O2O的“淘寶”

　　在美團網王興看來，美團網的地面推廣優勢得以發揮，作為其代表的就是美團外賣。它並非是一項從0到1開展的業務，在團購提供的本地服務裏邊，餐飲佔據了半壁江山。加上外賣與團購強調的性價比不同，更為注重的是用戶最後一公里的體驗，而一些餐飲企業自身就開展了外賣業務。

　　根據餓了麼CEO張旭豪的劃分，餓了麼的發展經歷了以下幾個階段：1.0時代的運作模式是平臺接受網上訂單後，打電話或發短信通知餐廳，餐廳再將訂單送到廚房；2.0時代，餓了麼推動餐廳使用電腦接單，以突破電話接單的局限；3.0時代的工作核心則在於解決配送問題上。通過收集數據，獲取平臺上10萬個訂單的實時製作和配送情況，並將資訊提供給用戶，以提高用戶滿意度。這也是餓了麼團隊目前所處的發展階段。

　　而餓了麼下一步將進入4.0階段，為平臺上的入駐餐廳提供食材。這一業務的需求在於很多中小型商戶缺乏良好的採購渠道及議價能力，餓了麼的設想是將商戶聚集起來，統一採購食材。

　　“餓了麼要做的不光是送外賣，而是對整個産業的再造，有物流，有訂單，有交易平臺，還有供應鏈。”張旭豪表示。

　　簡單來説，成為O2O的“淘寶”就是餓了麼的願景，公司希望能由此採用電商平臺的盈利模式。張旭豪指出：“餓了麼提供流量平臺的服務。未來很多用戶可以在我們的平臺上採購流量，能夠做廣告或進行排名。”

　　大問題： 如何避免重蹈團購網站的覆轍

　　對於外賣網站來説，如何避免重蹈團購網站倒閉的覆轍，是一個重大考驗。

　　對消費者來説，從外賣網站的競爭中能佔到的便宜估計不會太多。餓了麼和美團方面都表示，外賣行業跟打車軟體市場有很大不同，未來外賣市場的競爭，靠補貼等價格戰手段將很難奏效。因為坐計程車的用戶體驗都差不多，但外賣不一樣，用戶在意的是飯菜是否好吃。可以説，擁有多少優質餐館資源以及送餐速度，是一家外賣網站能否立足的關鍵。

　　外賣行業從需求來説，高校市場需求最大，其次是寫字樓，最後是社區；從市場空間來看，社區最大，寫字樓次之，高校市場最小。高校市場雖不大，卻容易進入，最難做的是社區市場。

　　在高校市場，兩家網路公司的優勢都很明顯。餓了麼起家于高校；王興做美團之前做過校內網，對高校市場十分熟悉。對於白領市場，美團有商家資源的優勢；而在餓了麼的投資人裏，京東和大眾點評等都在白領市場上有不錯的口碑及影響力，能幫助其發展白領用戶。

　　唯一的不確定性來自社區市場。寫字樓附近的餐館店小、顧客多，就餐環境擁擠，飯菜也不那麼可口，大家願意接受外賣。社區的餐館佔地面積比較大，飯菜也相對可口，所以人們更願意去社區餐廳直接點菜。要讓他們待在家裏用外賣網站訂餐，就得要求外賣網站提供更好的服務體驗。

　　餓了麼和美團都將提供自配送服務當作提升服務體驗的重要手段。

　　這也意味著對於外賣網站來説，自配送以後將是一個標準化的産品，是外賣網站的標配。

　　（本報綜合）