降脂化膩喝黑茶
- 發佈時間：2015-05-22 07:31:49 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
■科學與生活
近幾年，國內個別種類茶葉銷量有所下降，但黑茶卻一枝獨秀，成為逆勢上升的一個獨特品種。今年我國黑茶主産地湖南安化春茶總産量超過6000噸。中國茶流通協會的統計數據表明，黑茶消費目前正處於歷史最好水準。
黑茶外觀呈黑色，屬全發酵茶，是我國六大茶類之一。我國邊疆地區“寧可三日無糧，不可一日無茶；一日無茶則滯，三日無茶則病”中的茶主要指的也是黑茶。相傳在黑茶未傳入邊疆前，終年以牛羊肉和奶類食品為主的牧民，每年都有死於積食症的，黑茶傳入後，牧民積食病症才得以緩解。歷史上在邊疆地區黑茶曾經一度作為戰略物資而被儲備起來。
在我國新疆、青海和內蒙古等地區，國外醫學組織曾做過一項調查，他們發現當地遊牧民族以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類食物為主食，但抽血化驗發現，血中膽固醇、血脂、三酸甘油脂等指標都符合健康標準。進一步研究發現，正是牧民們日常飲用安化黑茶，具有消食去膩、降三高、補充膳食營養等功效，這也是牧民三高發病率低的重要原因之一。
中國長壽協會2013年公佈的一項調查中，國內十大壽星新疆地區即佔了5位，而前三名都在新彊。在新彊80歲以上的老人超過20萬，跟蹤調查表明，許多老人有喝黑茶的習慣。今年2月，黑茶産地湖南安化民政局公佈了一組數據顯示，該地區102萬人口中，百歲老人超80個，90到99歲老人超700人，可稱為“長壽之鄉”了。
中國茶葉學會副理事長兼茶提取物分會理事長、湖南農業大學茶葉研究所所長劉仲華介紹説，隨著通過特殊工藝發酵而成的黑茶含幾百種對人體有益的有機化合物和香氣化合物，還有豐富的磷、鉀、鎂、硒等多種無機物。動物實驗和臨床表明，黑茶確實具有調理腸胃、降血脂等功效。劉仲華説，隨著生活水準的提高，現代人的保健意識逐步增加，黑茶日益受到人們的青睞，消費量與日俱增的現象是符合現代人追求健康天然的時尚觀念的。
據了解，黑茶作為一個熱銷品種，其保健功效也受到消費者青睞。目前“湖心亭看雪客”等一批後起黑茶品牌，在注重嚴控品質、重視傳統工藝與技術創新有機結合的同時，借助網路行銷優勢，更是將黑茶的熱銷推向新高度。（洪達）
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