餐飲十大品牌揭曉 餐企行業止跌回暖
- 發佈時間：2015-05-17 11:22:00 來源：北京青年報 責任編輯：羅伯特
根據專家評審及公眾網路投票，被喻為北京餐飲行業發展的晴雨錶“北京餐飲十大品牌”評選活動近日揭曉，全聚德、金百萬、東來順、旺順閣魚頭泡餅、慶豐、和合谷、峨嵋酒家、南門涮肉、金豐、北京宴榮膺“2014年度北京餐飲十大品牌”。
北京烹飪協會發佈的《2014年度北京餐飲50強企業（集團）100強門店分析報告》指出，2014年首都餐飲業依然延續著“四高一低”的現象，即能源成本高、人力成本高、物業成本高、原材料成本高、利潤率低的現狀，北京餐飲企業創新服務模式，開拓服務領域，許多餐飲企業開發早餐、老年餐飲、社區餐飲市場。
據烹飪協會會長雲程介紹，首都餐飲業進入了新的發展時期，餐飲市場逐步回暖，國民消費成為主流。統計數據顯示，2015年一季度，北京餐飲收入實現201.3億元，同比上年增長2.8%，收入由降轉增，行業出現止跌回暖態勢。
