5月8日，由螞蟻金服與《中國經營報》社聯手舉辦的網際網路+訓練營餐飲峰會，本次峰會除了解讀行業趨勢，更重要的是提供解決方案。餐飲企業該怎樣利用支付寶錢包這樣的開放平臺，將支付、賬戶體系、服務窗、卡券等一系列O2O所必須的基礎設施應用於自己的餐廳經營？支付寶本地生活事業部總監道遠，支付寶本地生活事業部業務發展經理月洛、掌控無限（北京）企業管理有限公司董事長馬巍等到場嘉賓結合實際案例進行了分享。

　　餐飲須用O2O閉環思路維護客戶

　　對於餐飲企業來説，其最為關心的問題是如何用方便而低成本的方式吸引客流，怎麼才能留住老客戶。而O2O線上線下的閉環思路就是為了解決上述問題。

　　理想的O2O的運營鏈條應該形成閉環的形態，那麼支付寶將如何為餐飲商家打造閉環生態？據月洛介紹，首先通過支付寶錢包中標準的四個行銷工具，卡、碼、券、窗來吸引客戶到店消費，由此帶來流量。而後通過消費沉澱數據，然後不斷優化完善數據來感知用戶需求，從而進行精準的二次行銷，獲得最有價值的客戶——回頭客。通過這樣成功地掌握和轉化用戶，就形成了閉環和迴圈。

　　一直以來，傳統的餐飲企業雖然直接接觸一線顧客，但由於缺少大數據分析及粉絲溝通的環節，從未真正“認識”自己的用戶和他們的需求，雙方的關係在付款後就戛然而止。而通過打通線上和線下平臺，這種淺層次的商客關係將得以改變，移動端大數據的用戶畫像能力將是促成這種改變的關鍵。“我們每時每刻都保持線上狀態，現在移動端的功能不斷增強，通過打車、餐飲等活動，用戶的身份資訊、位置資訊、健康資訊、購物喜好等數據會構建起用戶畫像，商家可以通過線上線下融合的方式使用大數據，從而更準確地為消費者提供服務。”月洛解釋道。

　　線上下企業的網際網路化轉型中，支付寶、雲計算和大數據正成為中小企業的基礎設施。依靠支付寶提供的整體線下零售方案和數據分析服務，商家可以聚焦于自己擅長的線下領域，深入挖掘需求，改善體驗。“線上網際網路一定要有線下行業結合起來，才能更好的服務於大眾。我們做的事情，是幫助線下夥伴一起構建一個線上線下結合的生態圈，網際網路會像電力一樣被輸送到各行各業，而不是顛覆它們。”他表示。

　　協同形態打造開放平臺

　　螞蟻金服的定位在於服務小微企業和普通消費者，而在螞蟻金服生態圈中，ISV（獨立軟體服務商）幫助企業開發支付寶服務窗，並負責運營和維護，系統整合商完成與線下商戶的系統對接，外包服務商管理、維護用戶，同時還包括智慧終端廠商。長期搭建的一整套工作流程和後臺服務團隊支撐著整個O2O開放平臺的運作。

　　具體來説，在合作過程中，支付寶錢包向生態圈中的商家提供開放平臺上的60個API（應用程式編程介面），涵蓋服務窗、二維碼、Wi-Fi、卡券、賬戶體系、支付、JSAPI七大類，共用支付寶錢包的技術、數據和用戶資源，而從為用戶創造更加豐富的移動應用場景。

　　而通過交叉發放紅包等增加客戶粘性的方式，螞蟻金服生態圈中合作夥伴將發揮出協同效益，共同抓住主力消費人群。據了解，目前支付寶移動端客戶的年齡分佈在18歲到35歲，相對於傳統PC端18歲到45歲的年齡範圍，更加側重於年輕群體，這一目標客戶群正是餐飲行業的消費主力。

　　此外，對於有意投身O2O的傳統企業來説，最關注的問題就是是否能夠獲得足夠的流量，並直接拉升業績。支付寶經過多年積累坐擁的巨大流量將為商家提供強有力的支撐。根據螞蟻金服提供的數據，目前支付寶錢包的活躍用戶已經超過2.7億。日均交易筆數達到4500萬筆，有97%的人通過支付寶轉賬。

　　在“網際網路+城市服務”的基礎上，螞蟻金服希望推動“網際網路+中國”，讓人們花費更少的精力去等待，用更多的時間來生活，擁有更多的尊重和自由。這才是中國人應該有的未來生活。