對高血糖人群來講，最主要的是要控制餐後血糖水準的上升，主食要注意粗細搭配，常吃一些富含膳食纖維的雜糧，減少精製米粉主食的攝入。
全穀物、雜糧因含有豐富的膳食纖維，能增加人體的飽腹感。另外，有些特殊雜糧，如蕎麥和綠豆等本身富含降血糖的植物化學成分（黃酮、多酚等），適宜糖尿病人經常食用。
