黔茶飄香 盡顯風流
- 發佈時間：2015-05-08 05:29:35 來源：貴州日報 責任編輯：羅伯特
新茶上市時節，許多“茶癡”級的粉絲，總以喝貴州茶為榮。就連到外出，或是到餐館聚餐，也是自帶貴州新茶與他人共用。
貴州新茶不僅讓眾多貴州人陶醉，在省外，也受到越來越多愛茶者的追捧。每到新茶上市，總有一些人就急於奔赴各地茶園購買新茶，5公斤、10公斤地買，好給省外親戚、朋友寄去。
貴州茶可以喝出很多內容來，首先是有面子，有檔次，天生就能登大雅之堂。由於特殊的地理位置和氣候環境，再加上近年來規範化的生産和管理，貴州綠茶成為了典型的有機茶、生態茶、安全茶、健康茶、長壽茶。在這方面，已經形成了許多有權威性的定論。
其次，根據權威資訊，貴州茶確實比省外其他茶有更優的品質。如“水浸出物”含量。貴州茶種在雲遮霧繞的環境中，生長期長，吸納的各種對人體有益的成分多。貴州任何地方産的茶，都能做到水浸出物含量40%。可以想像，中國茶的國標只有34%，貴州茶比國標高6個百分點。僅此一項，就可讓貴州茶牛氣沖天。
品貴州茶，要品貴州茶的味道和品質，更要品貴州豐富多彩的文化。貴州茶文化可以説博大精深，除了有出自《茶經》等典故之外，其實還有厚重的商業文化作底蘊。這需要更深入地去挖掘、去提煉。
貴州高原歷史上就是既産茶、又産馬的地方，茶馬文化相當發達。關於貴州茶，《明實錄》寫道:“命戶部于四川、重慶、保寧三府及播州宣慰使司(播州宣慰使司即今貴州省遵義市大部及黔南州、黔東南州一部)，置茶倉四所貯茶，以待客商奈米中買及與西番商人易馬。”早在幾百年或上千年前，貴州茶就通過馬幫運輸，香飄西南地區，甚至到達西藏及通過緬甸到達印度和東南亞國家。
貴州是茶的故鄉。現在一講茶馬古道，總認為是講雲南。其實此話差矣。我省地處西南的中心位置，南來北往，都繞不過貴州，自然是茶馬古道的重要組成部分。2013年國務院公佈的西南茶馬古道，貴州就有幾十處。貴州歷朝歷代出山的農産品中，茶葉就是主打角色。明初商聖沈萬三在滇黔古道經營馬幫，茶葉就是主要産品。我省茶文化融入了沈萬三的商聖文化。多年來，貴州佔據著西南茶文化的高地。
品貴州茶，既是品一種山水環境之美，品健康人生之美，更能從中品味到貴州古驛道上悠長的茶史之美、多民族文化之美和卓爾不群的商道文化智慧之美。
正因為貴州茶具備如此豐富的內涵，作為飲者，省內外的人們喜歡貴州茶、欣賞貴州茶，他們的情懷、他們的品位、他們的榮耀感，自然也都包涵其中。
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