中國營養餐産業技術創新戰略聯盟成立
- 發佈時間：2015-04-30 06:07:30 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
本報訊 記者張雪報道：中國營養餐産業技術創新戰略聯盟日前在北京宣佈成立，這是國內首個以推動營養餐産業技術創新發展為工作內容的組織。專家指出，要抓住營養餐産業的特點，提高科技含量，形成新的産業鏈，努力開展營養餐産業技術創新，提高國民健康水準和幸福指數。
近年來，隨著經濟的發展，我國食物總量供需實現了基本平衡，食物消費數量與種類明顯增加。但由於缺乏科學引導，居民食品消費出現營養過剩、結構不合理、營養不均衡等新問題。作為居民食物營養消費的一個重要環節和載體，營養餐産業成為餐飲業的重要組成部分，在新的條件下，人們對營養餐的消費也多了幾分新期待。
專家介紹，我國的營養餐産業起始於1986年的學生營養餐。經過30年發展，形成了一定規模，仍存在法律法規、標準體系、人員設施、監督管理等方面不盡完善的問題。發達國家及一些發展中國家都非常重視國民營養教育，紛紛制定了完善的法律法規，有完善的營養教育體系。各國國情不同，營養餐的發展過程也不盡相同，但總體趨勢是走向規範化、標準化和工業化。
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