寧夏大米正式登陸北京餐飲市場
- 發佈時間：2015-04-14 07:25:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
測土、選種、種植、加工、倉儲到物流……從田間到終端，每一粒糧確認出自寧夏水土；每一環節，確保權責到人……消費者使用手機、電腦等隨身設備，通過掃描二維碼，即可實現一站式大米溯源體驗，暫態了解每粒晶瑩剔透的大米從種子到秋實的生長歷程，而來自第三方檢測機構的監測數據展示更可讓百姓實現放心、知情消費。4月9日，由北京市糧食科學研究院研製的可追溯寧夏大米正式登陸北京餐飲市場。
北京市糧食科學研究院院長賈健斌表示，中國稻米産量居全球之首，超過65%的居民以大米為主食，因此對大米的品質全程跟蹤與溯源技術的研究具有極強的社會效益。而環境的污染和異常的氣候變化都有可能導致大米受到重金屬、化學物質和真菌毒素的污染，如鉛、砷、汞、鎘等污染。出於對食品安全的擔憂，越來越多消費者將目光轉向農業，更多企業以及資本不惜跨界投身農業。但遺憾的是，真正涉足源頭控制關鍵點——土壤本底污染狀況的關注者卻少之又少。在與中科院在寧夏平原合作採集百餘個土壤樣品後，最終將種植地選在寧夏黃河灌區。可追溯大米因從檢測土壤到土地專種、專收、專運、專儲以及所採用的自然農法、過程追溯，比一般農業生産的成本要高出不少，導致産品的零售價格相較于一般農産品要高出一些，但隨著對健康綠色食材需求的增大以及種植推廣力度及規模的增加，當擴大至一定規模的時候，産品成本攤薄，産品的價格也將更加親民，也會有越來越多的消費者接受這個産品。北京商報記者 師潤菡
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