“標準化”種植鼓起農民腰包鹿泉谷家香椿依託標準種植做長産業鏈條

　　眼下，正值香椿的收穫季節，鹿泉谷家峪村的種植戶們很忙碌。“再過半個月，第二茬就可以採摘了。”谷家香椿合作社社長谷成銅告訴記者，今年雨水少，土壤濕度標準達不到，打好井了正要給香椿樹澆水。

　　谷成銅所説的標準，並非僅此一項。記者從他手中的《無公害香椿生産技術規程》看到，谷家峪香椿從選苗、移栽、肥水管理，最後到採摘，每一個種植細節都有明確的規範。憑藉這套標準，“谷家香椿”成為鹿泉遠近聞名的標誌性品牌産品，每斤售價高達三四十元，讓種植戶們喜上心頭。

　　種植有了標準 香椿産量翻番

　　駛入谷家峪村，透過車窗只見遍地是香椿樹，家家戶戶的庭院中，遠處的山坡上，就連道路兩旁也是香椿。

　　頭茬採摘的季節剛過，香椿枝椏似乎光禿禿的。可走近一看，不少枝頭上又長出嫩芽。一簇簇的香椿芽，綠油油中泛著紫紅。谷成銅説，“這是紅油椿。你聞聞，有股子清香味。頭些年，村民拔香椿種蔬菜；現在反過來，菜地裏全都種上香椿了。”

　　谷家峪村種植香椿已經有上百年曆史，由於村落三面環山，氣溫比外界低，適於香椿生長。但以前的香椿，大都是自然生長，産量不及現在的一半，銷量也不佳。為此，村裏成立了專業合作社，一起想辦法提高種植技術、跑銷路。後來，又與市質監局、鹿泉區質監局一道，制訂了詳細的種植標準和操作規範，促進香椿種植效益發生了翻天覆地的變化。

　　據介紹，谷家峪村有300多戶村民常年種植香椿，後來又帶動周邊六個村600多戶種植香椿，標準化種植總面積達5000多畝，年産量45萬公斤，年銷售收入500多萬元。

　　記者留意到，這兒的香椿樹大都一人多高，最高不超過2米。種植戶谷海平解釋説，香椿是根系植物，樹高了産量就會少。這也是種植標準之一，叫做矮化密植，能夠讓産量翻番。香椿經過標準化修剪後，可以比普通香椿早上市一個禮拜，“剛上市時，每斤最高能賣到40元，現在也就一二十元。”

　　“谷家香椿”的這套標準化技術，也使香椿收穫季由二茬變為三茬，“五一”前後、五月底還能再收兩茬。谷成銅算了一筆賬，按照標準化種植技術，1棵香椿樹一季三茬能摘2斤香椿，以每斤15元的價格計算，可以賣30元。而一畝地要求最少種150棵，僅一季就能收入4500元。

　　延長産業鏈條 錯季高價出售

　　標準化種植技術，讓谷家峪從香椿中找到了致富道路，帶動周圍十里八鄉的村鎮規模化栽植，形成了香椿樹苗、香椿芽的銷售市場，銷售方式也由以前的沿街叫賣，變為坐等採購商到府收貨。

　　每到收穫季節，村裏村外，街頭巷尾到處可見收購香椿的攤點，除了本市的，還有不少來自山東、北京、東北等地的採購商。

　　“有了‘標準’就是不一樣啊，我家2畝地香椿一季産三茬收入就達萬餘元，比以前收入翻番。”村民谷三感慨地説，幾年前，種植的香椿稀稀落落，産量不高，價格也上不去，“一季忙下來，沒落幾個錢，揪心得很。”

　　“谷家香椿”成為谷家峪的主導産業後，産業鏈條也越做越長。近兩年，谷家香椿與大專院校、科研院所合作開發了速凍香椿、香椿風味面、香椿蛋花湯等系列産品，一年四季都可以銷售，突破了季節銷售的局限性；每年農曆三月三舉辦香椿採摘節，日接待量200多人，生態遊、農家樂等項目為每戶增收近萬元；建起溫室大棚，春節上市的香椿每斤能賣上80元的好價格……

　　香椿産業越做越大，谷成銅的合作社也摸出了一套市場規律，“農業生産要更好地走向市場，就要以品質取勝，説到底就是要按標準生産。”他説，下一步，要發揮“谷家香椿”的品牌效益，嚴格按照標準生産，規範種植結構，建立生産、加工、銷售一條龍服務體系，實現標準化、産業化、規模化生産，開闢更廣闊的香椿市場。

　　□本報記者 焦莉莉

　　採訪後記

　　何為農業標準化？簡單地説，標準就是要求，即市場和消費者的要求，農業標準化就是按照標準生産農産品的全過程。

　　隨著人們生活品質提高，大家對農産品的品質安全提出了更高要求。但長期以來，受傳統種植習慣影響，優種良法不配套，栽培技術措施不到位，降低了産品價值，農民增産增收不顯著。而標準化的內涵，就是指農業的生産經營活動要以市場為導向，建立健全規範的工藝流程和衡量標準。

　　“農業標準化生産代表著一種趨勢。”在採訪過程中，市質監局標準化處副處長李彬彬表示，在農産品不能滿足需求的年代，農業經營者關心較多的是農産品的産量。而在現代化農業的背景下，優質優價就成了一種激勵機制，刺激農産品生産者轉變生産方式，提高收益。“這就像是一次‘蝶變’，經過這個環節，農業發展前景將無比廣闊！”