廣州日報在上周曝光報道了勝佳超市人民中路分店售賣“早産”麵包(詳見《廣州日報》4月4日A13版《麵包生産日期居然是明天?!》)，引起了社會公眾的熱議和政府部門的關注。廣州市食品藥品監管局在接到有關投訴時表示，勝佳超市和麵包生産廠家廣州聚楚庭食品有限公司涉嫌“銷售不合格産品”，將進一步調查處理。廣東勝佳超市有限公司也書面發函承認問題所在，並已辭退相關責任人，同時就事件向消費者道歉。

　　市民:生産日期都造假

　　市民陳小姐向廣州日報反映，4月2日她在人民中路的勝佳超市買到一袋鹹方包，但包裝袋上面的生産日期赫然寫著“4月3日”。記者4月3日來到該超市，該批次麵包依然在售。

　　該店主管負責人對記者承認確實有顧客買到“早産麵包”一事，他解釋稱“是廠家印錯了生産日期”，並表示消費者如果覺得有問題，可以退貨。不過，該負責人沒有否認之前都是“預售”第二天的麵包，麵包都是在所標注的“生産日期”的前一日就到店。

　　事件被廣州日報曝光報道後，引起了社會公眾的熱議和關注。有市民表示也曾在該超市買到“早産”麵包，更有一名自稱是勝佳超市內部員工的人士致電本報報料熱線稱，銷售“早産”麵包的現象很早就存在，“麵包提早到貨，但生産日期卻是第二天的”，“有時候麵包晚上到貨，在第二天開店時再賣，而這時日期就沒有問題了。”

　　超市:向消費者道歉

　　勝佳超市方面于4月4日也書面回應了事件，承認了問題所在，“我們就事件向消費者道歉，接受傳媒和消費者繼續監督。”

　　勝佳超市表示，已立即要求所有分店工作人員對“聚楚庭”牌麵包進行全部檢查，並實行全部下架，退回生産廠家處理。勝佳超市稱，已成立調查小組對生産廠商發生早産商品進行調查，督促其改進工作制度流程，杜絕類似問題發生。

　　不過，勝佳超市方面未有表示會暫停進貨“聚楚庭”牌麵包，也沒有暫停與廣州聚楚庭食品有限公司的合作。

　　對於為何早産麵包能出現在超市貨架上銷售，勝佳超市方面並未詳細解釋，僅表示“初步確定是人民中分店收貨員工，沒按公司收貨驗收流程執行導致，我司已對該收貨員進行辭退處理。”“我們已經成立商品進場制度檢查小組，檢查監督公司商品管理制度的執行情況，確保類似問題不再出現。”勝佳超市負責人説。

　　食安委員:應追責處罰

　　一位不願透露姓名的廣東食品安全委員會委員在接受廣州日報採訪時表示，這次勝佳超市銷售“早産”麵包事件，生産廠家已經違反《食品安全法》當中的如實記錄生産日期資訊的規定，而超市方面也存在進貨把關不嚴、銷售不合格産品的問題。

　　這位委員表示，之所以出現“早産”食品，是因為商家的逐利心態所致，“食品保存週期短，而商家為了做到‘新鮮上市’的假像和延長銷售週期，於是將‘生産日期’延後列印在包裝袋上，這樣已經構成欺騙消費者、製造不合格食品的違法行為，理應按照《食品安全法》追責處罰。”