官塢海帶美食節等你來
- 發佈時間：2015-03-31 08:29:31 來源：福建日報 責任編輯：羅伯特
連江，是我省水産第一大縣，官塢海帶更成為連江海産的一張名片。28日上午，“福州官塢海帶美食節”第一場優惠直銷活動在省體育館隆重開幕，美食節將持續到6月30日。
活動現場就是一場海帶“盛宴”，涼拌海帶、泡椒海帶頭、海帶排骨湯……各式各樣的美味供市民品嘗。一條養殖了半年多，長4.5米、寬約1米的“海帶王”吸引眼球，大家紛紛排隊與“海帶王”合影留念。現場2000盒海帶沒過多久就被市民搶購一空，主辦方緊急從連江調貨。
連江，素有“魚米之鄉”的美稱，水産品總量位居全國第二、全省第一；海産品種類多達500多種，位居全國第一。連江縣官塢村，是全國最大的海帶育苗基地。
連江海域由於地處閩江口北岸，又與太平洋相連，鹹淡水交匯，加上每年11月至來年5月，水溫大多保持在10℃~20℃，十分適宜海帶生長，種出的海帶含碘量更高，體量更薄，口感也更滑順。被命名為“黃官一號”的官塢海帶，已成為國內外海帶家族中的珍品，産品銷往全國各地，並出口到日本、南韓、歐美等10多個國家及台灣、香港地區，深受消費者好評。
近年來，隨著海帶育苗、養殖技術的突破，海帶育苗業、養殖業得到迅速發展。連江全縣目前擁有2家海帶育苗企業，2014年全縣海帶苗種生産能力可供養殖近15萬畝海帶。2014年連江海帶養殖面積達7.8萬畝，海帶産量高達24.08萬噸（以淡幹品計算）。
海帶養殖業的發展帶動了海帶加工業的發展，自上世紀80年代初鹽漬海帶加工企業創辦以來，經過30多年的發展，目前，連江縣擁有福建省連江縣官塢海洋開發有限公司、福建省連江天源有限公司等海帶加工企業近40家。海帶加工産品也衍生出了鹽漬、熟幹海帶、海帶魚糜製品、熟化即食海帶、海帶魚丸、海帶三明治、海帶豆腐等40多種，“現龍”、“浪濤”、“海民”等多個海帶産品被評為福建省著名商標和福建省名牌産品，其中“浪濤”海帶還獲得中國名牌農産品稱號。
連江縣已形成集苗種人工繁育、養殖、加工、銷售為一體的完整産業鏈，連江海帶産業正朝著生物醫藥等高科技含量、高附加值目標邁進。
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